葱爆羊肉怎么炒好吃 葱爆羊肉咋炒好吃

材料：羊肉片250克，葱3根，香菜片2片，盐2克，料酒5克，酱油5克，糖2克，米醋3克，香油2克，酱油2克。

步骤：

1.大葱切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2.把羊肉冰镇一下以备后用。

3.锅里放油，2-3勺左右。油温加热至七成热时，加入融化的羊肉片，快速翻炒1-2分钟。

4.待羊肉片变白略卷时，放入葱白片，加入生抽2g、老抽5g、白糖2g、盐2g、料酒5g、米醋5g，继续翻炒。

5.肉片全白的时候，翻炒均匀，然后关火，撒上香菜。