香菇油菜的做法抖音 香菇油菜的做法王刚

香菇是江苏著名的用香菇和菜籽做成的传统菜肴，属于淮扬菜。油菜是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用于降血脂。

成分：

青菜两个，香菇六个，蒜，葱花，食用油，蚝油，盐。

步骤：

1.青菜撕两片洗净，香菇六个洗净禁止，正面切刀花，香菇切粉，大蒜切粉，大葱切葱花；

2.锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和适量油，放入青菜焯一分钟，捞出装盘，香菇焯一分钟；

3.锅中加入适量油，加热至7成油温，放入蒜末、葱花、香菇，翻炒30秒，加入3克蚝油，炒匀；

4.加入淀粉勾芡，加入半勺盐，淋在蘑菇上。