爆炒龙虾的家常做法大全 爆炒龙虾咋做

烹饪时间：20分钟

食材：18元

材料：豆瓣酱30克，黑胡椒5克，香叶8片，龙虾1000克。取适量，大料两个，大蒜八瓣，蚝油适量，料酒适量，姜10g，冰糖15g，葱一根，红辣椒10g，辣椒10g。

步骤：

1.把龙虾买回来，用刷子刷一下，去掉虾线，用盐水泡一下，用水冲洗几次，然后准备以下食材

2.热锅放油，先把葱姜蒜炒香。

3.加入辣椒、辣椒和香叶。

4.翻炒几次，倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油。

5.放入小龙虾，倒入料酒和酱油。

6.加入适量的水，然后加入胡椒粉、蚝油、盐。小龙虾的壳很硬。这个过程需要更长的时间才能让小龙虾完全入味。

7.将加入的调料搅拌均匀，半小时后即可出锅食用。