干锅虾的做法儿童 儿童虾简单做法

材料：

虾仁500克，干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻。

练习：

1.将买来的虾洗净，剪掉须，用牙签挑出虾线，洗净沥干水分备用。

2.大葱切段，生姜切片；

3.锅中放油，油温七成热时放入虾仁，炸至变红，捞出；

4.锅里留底油，加入1勺豆瓣酱，炒出葱、蒜、辣椒。

5.倒入干辣椒，翻炒10秒，加入虾仁，料酒1勺，酱油1勺，蚝油半勺，盐和糖，翻炒片刻。当汁液几乎被虾吸收时，加入白芝麻，快速翻炒均匀，然后出锅。在盘子上撒一些葱花。