成分：
草鱼600g，剁椒，葱，香菜，姜，清蒸鱼，鸡精。
步骤：
1.生姜切片，香菜切段。
2.草鱼洗净，沿腹部剖开，让鱼肉均匀铺开。加入1勺盐和1勺料酒，抹匀，腌制10分钟。
3.放入锅中蒸3分钟。取出，倒出盘中多余的水。淋上酱油和小米椒蒸鱼。继续蒸3分钟。取出，撒上香菜。
4.将油温烧至七成热，将热油倒在鱼身上。
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