1、韭菜鸡蛋和羊肉饺子可以一起吃。
2.食材:材料:韭菜200克,虾仁120克,肥肉丁40克,白粉2汤匙,盐1/2茶匙。
3.皮材料:成粉120克太白粉120克开水120糖1茶匙鲜鸡粉1/2茶匙花椒粉1/3茶匙香油1茶匙猪油2茶匙。韭菜洗净切碎,炒熟备用。
4.虾仁洗净去除肠泥后,加入过多的白粉和盐,用手拍打至粘稠状,再加入调味料拌匀。最后加入肥肉丁和韭菜末,搅拌均匀,然后将制作好的馅料放入冷冻室,冷冻20分钟,帮助馅料凝固。
5.皮:将120克成粉和20克太白粉混合均匀,用开水冲下,用力搅拌,然后加入剩余的100克太白粉,揉成面团。
6.将面团切成片,然后用棒面粘成圆形薄片。中间包好馅,用手揉成饺子形状,放入蒸笼蒸20分钟。
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