1.材料：老鸭1只、山药1根、生姜5片、白酒1勺、胡椒粉和盐适量。
2.准备好原料，将鸭子放入冷水锅中焯一下，加入几片姜和高度白酒，有助于去除腥味。
3.鸭肉煮开后洗净血沫。鸭肉煮出来后把血沫冲洗干净，然后加入适量的水。注意一定要一次性给汤加足水。
4.按下汤的功能键，在鸭汤煮好前10分钟加入滚刀山药片，然后继续煮，直到时间到。
5.加入盐和胡椒粉调味，放入碗中，表面撒上小葱，山药老鸭汤出锅。
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