1.材料：大虾2斤，盐8克，水800毫升，葱几根，姜几片，料酒10毫升。
2.做法：用剪刀剪开虾头，虾背剪开；将虾线仔细挑干净；将虾反复清洗3次；锅中加水、料酒、盐、葱、姜，烧开后倒入大虾；煮5分钟后，取出虾控干；准备一个可以晾干的牌匾，把虾铺在上面，放在太阳底下晒一整天，就可以吃了。
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