黄豆烧猪蹄做法 黄豆烧猪蹄怎么做 黄豆烧猪蹄怎么做法

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第一步

材料：猪蹄200g，黄豆100g，干辣椒3个，冰糖5个，葱1根，白酒1茶匙，八角2个，桂皮1片，生抽1汤匙，老抽1茶匙，米醋1茶匙，姜1片，蒜3瓣，盐1茶匙，油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

葱花切碎。

第五步

将干辣椒切成段

第六步

将大豆在水中和盐中浸泡半小时。

第七步

锅中烧开水，放入猪蹄，煮1分钟左右。去掉血，捞出来。

第八步

将油重新倒入锅中。油热后，放入干辣椒、姜片、蒜片炒香。

第九步

加入猪蹄翻炒片刻，再加入白酒翻炒均匀。

第十步

然后加入生抽、老抽、米醋、八角、桂皮、冰糖、黄豆和适量清水。

步骤11

大火烧开，转小火约90分钟，烧至收水，撒上葱花。