新鲜百合可以炒哪些菜 新鲜百合可以炒什么

1.西芹百合炒腰果。材料：芹菜82根，鲜白丁3个，炒腰果2个。把买来的芹菜去掉老皮，然后用刀切成条状。百合去头尾后，掰碎洗净备用。腰果直接去超市买油炸的。锅里烧水，烧开后把芹菜和百合放在水里，最后捞起放锅里翻炒，加点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点汁，再放下腰果翻炒一会儿。

2.鲜百合炒芦笋。材料：芦笋、鲜百合。去除芦笋根部的老部分，在沸水中焯一分钟；百合片打碎洗净；红辣椒洗净，切段；锅里热油，把芦笋、百合、红椒炒两分钟，加盐、酱油、少许白糖调味，出锅。

3.鲜百合炒虾仁。配料：虾、百合、芦笋、蛋清、生粉、盐、味精、姜、蒜、料酒、植物油、水等。将虾仁去壳去线，用料酒和盐腌制15分钟，在虾仁中加入一些蛋清，搅拌后静置10分钟，焯一下备用。将芦笋洗净，切成段，焯一下(在水中加入一些食用油和盐)，直到它5%成熟。锅里倒油，烧热，放入姜片和蒜瓣，爆香，再放入虾仁翻炒至微微变色。加入去皮洗净的百合和芦笋，翻炒至熟，加入生粉和水勾芡。出锅前放少许盐和鸡精调味。