蒸菜窝窝的做法 蒸菜窝窝怎么发面

1.玉米粉，黄豆粉，肥肉，韭菜，小苏打。

2.三分之二的玉米粉和三分之一的黄豆粉，加上1-2克小苏打，加水搅拌均匀，形成硬度合适的面团。将一半的肥肉切成5mc左右的小块，加入酱油、姜末、生抽、植物油、盐，拌匀备用。烤盘底盘加热，用手挖一块玉米面团，拍成饼状放在手掌上，放上适量馅料。慢慢合上玉米饼，因为玉米粉没有弹性，合得快，面团会断。

3.闭上你的嘴。团圆后放入电饼铛。全部完成后，盖上电饼铛的煎锅，直到底盘灯灭。在锅里装满水，大约五毫米，然后再盖上锅盖。大概十几分钟后，蛋糕盘的底锅里的水基本干了，玉米饼就会发出吱吱的声音。这时候你可以关掉底锅的开关，利用余热把地面完全烤干，玉米饼的底部就会出来一个好吃的脆皮年糕。