扁尖老鸭汤做法 扁尖老鸭汤怎么做 扁尖老鸭汤制作方法

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第一步

材料：老鸭500克、扁尖50克、小葱5根、姜2克、枸杞5克、盐1克、料酒2克。

第二步

鸭肉洗净备用。

第三步

生姜切片。

第四步

枸杞洗净。

第五步

将1根葱切成葱花。

第六步

泡平尖3小时，洗净撕成小块。

第七步

锅中加入清水1升，加入鸭肉、料酒2克、葱4根，烧开，撇去浮沫，大火煮10分钟，取出备用；

第八步

将鸭肉、扁尖、姜和2升水加入砂锅中，煮沸后小火焖90分钟，再加入盐和枸杞，焖30分钟。

第九步

上桌后，撒上葱花。