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第一步

原料:鲜蒜500克调料:白糖100克,米醋400克,盐30克,高度白酒10克。

第二步

将新鲜大蒜去皮露出干净的蒜皮,洗净,控制水分含量。

第三步

将盐撒入鲜蒜中,腌制2天。

第四步

每隔半天翻一遍,倒掉水分,继续晾半天。

第五步

把新鲜的大蒜放在玻璃杯里。

第六步

一层鲜蒜和一层白糖

第七步

加入醋和鲜蒜。

第八步

最后倒入白酒。

第九步

密封容器

第十步

食用前在阴凉处储存2个月。

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