荸荠怎么吃 荸荠怎么吃好 荸荠的正确吃法怎么吃荸荠最好

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荸荠又名菱角，肉白色，味甜多汁。它可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪。

首先准备好原料：鲜虾300克，马蹄100克，鸡蛋清1个，黄瓜1根，色拉油，葱段，姜片，料酒，盐，味精，淀粉适量。

1.虾仁加入盐、料酒、蛋清、淀粉，搅拌腌制至入味。

2.荸荠去皮切丁；黄瓜去皮，切成丁。

4.将姜片、料酒、盐、淀粉放入碗中打成汁。

5.将油倒入锅中，加热，将虾放入锅中，翻炒至七成熟，然后加入荸荠丁和黄瓜，略炒，最后倒入混合汁，放入洋葱炒匀。