1.材料：鳝鱼1条，料酒，盐，糖，鲜酱油，红辣椒，葱，姜，蒜。
2.鳝鱼洗净，加盐和料酒，腌制片刻。
3.然后把它放在一个盘子里。
4.加入鲜酱油、少许糖、姜、蒜、红辣椒、葱。
5.做饭的时候放在电饭锅里蒸。
6.蒸熟后撒上葱花，倒入热油。
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