1.把买来的肉放在水龙头下慢慢洗，可以去除一部分血腥味。
2.洗净后，用清水浸泡20分钟左右。可以加点食用盐，中间翻几下。锅中放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开，放入肉，加盖煮3-5分钟，中间翻面。
3、焯水排骨用清水洗净表面浮沫即可油炸。
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