酒杯的胖瘦.设计师不仅根据心情弯曲形状!
各种形状的杯子直接影响酒的颜色、气泡、香气、温度,甚至饮用时间。
用对了杯子,酒的味道也能更全面的发挥!
家里备好4款入门级别基础杯形,让不同的酒都能发挥到最佳状态!
你能分清几种杯形?
细高的香槟杯
细拢的杯口有效地聚拢升腾、喜悦的小气泡,高耸的杯型更便于饮者观赏气泡,高挑的香槟杯是少不了的聚会杯形。
饮用香槟时,温度很重要,8℃到10℃最佳,更容易感受到香槟最甘甜的口感。
配合冰桶饮用,是保证香槟温度的不二之选。倘若没有冰桶,也可将香槟提前20分钟放入冰箱。
如何优雅地开启香槟?避开人群, 45度的倾斜角度更容易用上力气,然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶,注意,是旋转酒瓶而不是瓶塞,并且不要让软木塞砰一声爆开,不然就会被泡沫溅到。
单品推荐
1. 金线香槟杯 HAY¥249
2. 查尔斯顿系列香槟杯
Villeroy & Boch德国唯宝新品未定价
3. VINTER温特尔2016香槟酒杯 宜家家居¥19.9
4. 手提铜制冰桶 Harbor House ¥898
5. Tommy系列水晶香槟杯 Saint-Louis¥3150
1. 金色圆环香槟杯 ZARA HOME¥119
2. KAWALI系列绿色香槟杯 Chirstofle¥1880
3. 彩色玻璃香槟杯 ZARA HOME¥119
4. TANK香槟酒杯 TOM DIXON
from Lane Crawford连卡佛¥900/两件套
5. CELEBRATE浅碟形香槟杯 LSA
from Lane Crawford连卡佛¥550/两件套
大肚子的葡萄酒杯
广口圆身,是红酒的标配,目的是让酒液充分与空气接触进行氧化,达到醒酒功能,红酒杯很容易识别。
红葡萄酒杯(左)白葡萄酒杯(右)
其实白葡萄酒对氧化的要求不高,故杯口相对红葡萄酒而言较小,杯身则较前者更细长。
如果具备醒酒条件,葡萄酒应倒至杯中2/3,甚至是3/4;倘若没有醒酒器,或者需要社交,则采取一杯底的倒法更合适。
不同酒龄的葡萄酒醒酒时间不同。年轻的(1~3年)新酒醒五分钟即可,成熟的(4~9年)的红酒需要半小时至一小时,而复杂浓郁型的(10年以上)红酒则需要一小时以上。
单品推荐
1. Twist1586瓶塞 Saint-Louis价洽店内
2. KAWALI系列红色酒杯 Christofle ¥1880
3. Oxymore系列红葡萄酒杯 Saint-Louis ¥2450
4 .高脚踏燕茶马杯 清庭 from良仓¥798
5. 波士顿水晶酒杯 Villeroy & Boch德国唯宝¥220
1. 粉色几何红酒杯 HAY¥249
2. 旋转螺丝钉黄铜开瓶器 TOM DIXON
from THE BACKROOM¥510
3. 黑色葡萄酒杯 ZARA HOME¥119
4. BLACK TIE BLISS 心形镂空水晶醒酒器
RIEDEL from Lane Crawford连卡佛¥2500
5. Zalto重力葡萄酒杯
母仪美酒 from 良仓¥1110/两件套
花哨的鸡尾酒杯
加入了果汁或水果的调和型鸡尾酒更讨人喜爱,如同鸡尾酒的品种一样,鸡尾酒的酒形同样花哨。常见的有倒三角的短饮杯(Short Drink)、直筒型的长饮杯(Long Drink)、粗胖的洛克杯(On the Rock)和“一口闷”的舒特杯(Shooter)4类。
倒三角造型的短饮杯(Short Drink),是最常见的鸡尾酒杯,一眼就能识别。
直筒型的长饮用杯(Long Drink),更容易装盛“海量”碎冰和蔬果。
大冰球可轻松放入身矮口扩的洛克杯形(On the Rock)。
身姿小巧的舒特杯(Shooter),适合痛快地一饮而尽!
想要一杯高颜值的鸡尾酒,好用又讨喜的配件也不能少,比如鸡尾酒叉、橄榄签、摇酒器……搭配好了会增添意想不到的效果!
单品推荐
1. 鸡尾酒搅拌棒 Christofle价洽店内
2. 黄铜玻璃洛克杯 ZARA HOME ¥69
3. GRAPHIK系列马提尼杯 Christofle¥1420
4. 缇特拉飓风杯 宜家家居¥14.9
5. 蓝色渐变洛克杯 HAY¥129
1. 网格科林杯 ZARA HOME¥49
2. Oxymore系列碗装杯
Saint-Louis 新品未定价
3. 玻璃子弹杯 ZARA HOME ¥49
4. VENISE鸡尾酒叉 L’OBJET
from Lane Crawford连卡佛¥1800/四件套
5. PLUM镀铜马天尼酒杯 TOM DIXON
from Lane Crawford连卡佛¥1200/两件套
花大价钱入手的酒杯
需要精心呵护及清理
建议用温水冲洗;
清洗后,自然风干;
用干燥的软布擦拭水痕;
如果杯上仍然残留有痕迹,就需要使用专业的酒杯布擦拭光亮;
避免用有气味的洗涤剂,否则会留下洗涤剂的香气,破坏葡萄酒原有香味;
鸡尾酒中往往含有较多果汁或色素,容易在杯壁形成果汁渍或酒渍,可用牙膏清洁顽固酒渍。
福利时间
你更钟爱香槟、葡萄酒还是鸡尾酒?最常选择哪款酒?你最心仪哪只酒杯的设计?写留言与大家分享,就有机会获得由丹麦设计品牌HAY提供的精美水晶酒杯!
白葡萄酒杯 HAY¥199
渐变色洛克杯 HAY¥129
photographer Boris Shiu
stylist 远方、Iris
writer Scarlett Chen、Kevin Ma、Iris
editor Yang Song、Kevin Ma
部分图片来自网络及品牌
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