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假酒问题是很多对葡萄酒并不了解的消费者最关心的话题,因此网上关于如何鉴定假酒的小窍门也层出不穷,相同的东西被各家转载来转载去,流言传了一千遍也就成了真相。但是这些鉴定酒的小窍门是否真的有效,还是其中存在很多以讹传讹的误导?
明月巷的【流言终结】栏目持续为大家揭秘(吐槽)。
1、看条码真的可以分辨假酒吗?
很多鉴定进口酒真假的“窍门”里都会提到如何通过酒瓶背后的条形码来分辨酒的产地,比如法国酒都是3开头,中国酒都是69开头,所以“条码69开头的法国酒都是假酒”。
需要说明的是,大多数葡萄酒的确都是以各自国家的条形码来区别身份,但这并非绝对。一瓶在法国生产的酒,如果是从法国直接进口到中国,那么当然是3开头的条码,这是商家常说的“原瓶进口”。但是还有一种方式,叫做“原装进口”,就是把一些质量比较低的葡萄酒以集中形式(桶装、袋装)运到中国后,再在中国进行分装和灌装,这样的酒通常质量比较低,但的确是国外生产的葡萄酒。这样的酒背后条形码都是中国的69开头的。
反过来说,如果一款酒是中国人在法国注册的公司采购或者“生产”的,那么它背后的条码是法国的3开头,但里面的酒却不一定就是真正的法国葡萄酒。因为说到底,条形码的数字只是反映了一家公司的注册国家,并不能直接代表其产品本身的出身。
流言结论:不完全正确
2、“原瓶进口”就是好酒的标志吗?
如上所说,从很早以前开始,商家就很喜欢用“原瓶进口”这四个字来凸显自家商品的品质,以至于现在已经成了所有葡萄酒进口商的必备口号。那么“原瓶进口”就是质量的保证了吗?并非如此。
要知道,一款在法国通常只做为料酒使用的VDF(Vin de France)级别酒,在当地售价可能只有1欧元(8人民币),这样的酒只要是法国灌装好,运到中国来一样是“原瓶进口”,但它的质量其实只是料酒的质量。这样级别的酒,现在依然经常被无良奸商挂上“原瓶进口”的万能招牌,当成名庄酒按照数百元的价格叫卖,流毒甚广。不信,您可以在各大电商上搜索一番,一定能看到各种各样天价的Vin de France、Vin de Pays、Vino de Mesa(各国的低端餐酒级别)…………
流言结论:单纯是“原瓶进口”,不能作为保证质量。
3、“纸巾验酒”可靠吗?
这个理论最早似乎是在央视节目中被提出的,方法是将红葡萄酒滴在白色纸巾上,观察它留下的痕迹是完整的还是红色与透明色分开,如果颜色有明显分层则为假酒。——是这样的吗?
的确,如果一瓶红酒是用最低等的造假方式——三精一水(酒精、香精、糖精和水)伪造的,那么这个方法应该是有效的。但随着现在全中国各大城市乡镇都兴起了种葡萄酿酒的热潮,现在的造假者大多选择用以次充好的方式造假,用国产的无名葡萄酒伪装成进口酒赚钱,而很少再使用三精一水这种最原始也对人健康危害最大的方式造假了。
流言结论:只能鉴定造假手法最低端的假酒。
明月巷今天的【流言终结】先为大家揭秘以上三种葡萄酒鉴别流言,如果您有更多关于葡萄酒鉴别及价格的小问题,欢迎与巷主一起探讨(关注方式:添加微信号moonalley)
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