(绿茶和红茶怎么保存)红茶绿茶怎么保存方法

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

说到春天，我们多会联想到“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”，又或者在细如牛毛的春雨里，默默感慨一句“随风潜入夜，润物细无声”。

春天虽然美好，但作为南方人，却有些苦恼。

为啥？

因为南方的春天，容易返潮！要是居住楼层低，这返潮的迹象更加明显。

墙面、地面、厨房，随处可见渗出的小水珠。即使天天都擦地板擦墙壁，但是不到一小时水珠又重返江湖，衣服和身上整天都觉得粘粘的不干爽，实在烦不胜烦！

尤其是爱茶之人，每到返潮的天气，都如临大敌。

广东的茶友王姐姐问：“小陈啊，你们平时都是怎么存白茶的？我这儿潮的厉害，都怕茶叶变质了。”

还没来得及回答王姐姐的问题，赵大哥也来了：“春天到了，岩茶是不是很容易返青？”

今儿就来说说看，到了潮湿的春天，我们要怎么保存茶叶。

备注：红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶保存方法，后文自取。

《2》

先来说说六大茶类中，需要特殊保存的茶。其中包括绿茶、黄茶和黑茶。

绿茶和黄茶常见保存方法是保存在冰箱中。

喝绿茶、黄茶时，重点是要感受它们的鲜爽感。而冰箱，是保持茶叶鲜爽感的最好选择。

春天，正好是新绿茶上市的时间，买到绿茶、黄茶后，首先要把茶叶存好，避免变质。

把绿茶保存在冰箱中，也有若干个细节需要注意。

1、保存绿茶，茶叶罐一定要有良好的密封性，避免茶叶吸收冰箱里的异味和水汽

2、保存绿茶，最好能单独放在存茶的冰箱里，以保证没有异味

3、保存绿茶，最好在铁罐里多加一层塑料袋，双重保证茶叶不受潮、不吸收异味。

黑茶的保存，稍显特别。

我们都知道，黑茶属于后发酵茶，在后期保存过程中，需要持续发酵以形成茶叶独特的口感和香气。

黑茶的后发酵，不能在一个绝对密闭的空间中，相反，它需要在有一定的湿度和温度的环境下，才能顺利转化。

故而，黑茶的保存，需要一定的温度和湿度。

但春天空气湿度大，我们在存黑茶时也要控制好湿度，不能让黑茶待在一个过分潮湿的环境里，否则容易发霉、变质。适当地把控好湿度，才是存黑茶的正确做法。

《3》

而白茶、乌龙茶、红茶春季保存要点——保证存茶环境的绝对干燥。

如果白茶、乌龙茶、红茶放在一个潮湿的环境下，会出现什么结果呢？

白茶会变质，无法实现“一年茶，三年药，七年宝”。

乌龙茶（武夷岩茶）会返青，最后茶容易变质。

红茶则会发霉、变质，最后茶没法喝。

是以，为保证茶叶的品质，请干燥保存，尤其是存茶的房间，更要注意保持干燥。

为保证房间的干燥程度，有几种做法。

第一，尽量缩小室内、外的温差

春天会出现返潮，原因还是出自巨大的温差。

入冬以后，室内墙壁和地板温度逐日下降，开春后室内升温速度比室外慢，当室外空气突然剧烈升温，而且十分潮湿时，吹入室内便在冷地面和墙壁上凝结成为小水珠。

为避免出现返潮的情况，要尽快使室内暖和起来，比如可以使用电暖炉，减少室内外温差。

第二、减少开窗次数

出现返潮天气，不少人下意识会开窗通风，认为只要有风，屋子就会变干。

然，开窗并不能让水分蒸发，反而会让室内更加潮湿。正确做法是减少开窗，以避免室外暖湿空气的进入。

第三、室内要采取相应的干燥措施

为保证茶叶远离水汽的伤害，可以采取相应的干燥措施，比如使用抽湿机。

且要二十四小时不停地运作，以保证室内的干燥程度。

要是觉得抽湿机麻烦，也可以用传统一些的干燥措施。在室内放些吸湿吸潮物质。比较经济和理想的是生石灰（块状石灰），石灰溶化时要吸收空气中的水汽，并释放出热量，对室内有增温作用，能有效改善返潮的情况出现。

《4》

除了存茶环境要保证绝地干燥之前，这保存茶叶的容器，也不能掉以轻心。

保存白茶，最好用三层包装法。

从外至内，第一层，纸箱。瓦楞纸材质的纸箱，具有良好的遮光性和一定的密封性，把茶放在里面，能够营造一个相对干燥、遮光的环境。

第二层，塑料袋。塑料袋的主要作用，是为了防水、隔绝大部分的空气，为白茶创造一个干燥的环境。要是哪天纸箱不小心受潮了，塑料袋还能应急，阻止茶叶吸收水分。

第三层，铝袋。铝袋的主要作用，遮光、防水、隔绝大部分空气。铝袋为银白色采摘，摸着比较光滑，其特点是不透光，同时还能防止水分伤害茶叶。

有了这三层包装法，存茶时只要注意离墙离地保存，请放宽心存茶。

保存乌龙茶（武夷岩茶）有四点要注意。

1、密封

2、干燥

3、无异味

4、常温阴凉

做到这四点，就能避免让岩茶返青，还能喝到香气高扬、汤水醇厚的茶。

红茶保存，与乌龙茶（武夷岩茶）一致。

《5》

虽说春天的返潮天气让我们苦恼不已，时刻担心我们买的茶会不会变质。

但只要按照村姑陈分享的存茶方法，就能保证茶叶的品质。

最后我们再来复习一下六大茶类的保存方法。

绿茶、黄茶放冰箱密封保存。为黑茶提供适当的湿度和温度。白茶、乌龙茶（武夷岩茶）、红茶保存要遮光、干燥、密封、无异味保存。

做好这些保存工作，不妨欣赏一番春天的美景吧。

千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。

南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。

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