普洱茶茶饼是怎么弄下来的

系统的说一下普洱茶是怎么制作的，最后还压制成饼的过程。

一、鲜叶采摘

好的普洱都在云南山里面，山路真的不是很好走，特别累。是个体力活。然后古茶树都是很大的一棵树，很多时候都需要爬到树上然后采叶片。

二、萎凋

采摘下来的鲜叶适当的摊凉萎凋，第一防止茶叶闷坏，第二让鲜叶里面的水分散发一些。

三、杀青

看到茶叶的量就知道杀青是体力活，需要青壮年。叫上锅温的热量，一下子背上的汗水就上来（我们喝的普洱茶里面真的是有汗水的。哈哈）

四、晒干

炒制好后基本上好点的寨子，家家户户都搭建了阳光房，西双版纳的太阳又猛，都是直接晒干的。

五、挑黄片

晒干后，妇女老人就开始挑拣黄片了。将一些老叶，或者颜色不太好看发黄的叶片，挑拣出来。

六、收茶

就可以给客人或者来选货的茶商试喝了。收茶人满意就一整箱一整箱拿下来了。

七、压饼

将散茶按克数装到桶里面，然后用蒸汽蒸软，然后用布裹好，最后用石墨（这玩意真的特别重，我居然拎不起来，底下是有个饼形槽的）

茶商买下散茶，才会再去压饼，一般茶农不太会自己压饼的。也有不压成饼的，压成沱茶，压成龙珠，压成金瓜。

八、晾干

虽然有烘干但是我还是更喜欢自然晾干，其实昆明的空气很干燥。

九、笋壳包装

棉质包好，一提可以用晒干的笋壳包装起来，或做装饰，或自喝都很雅致。普洱可以在无异味干燥的环境下存放很久很久，而且越放越好喝。