【泡葡萄酒加白酒吗】果酒的味道怎么样？可以自己泡吗？

中国几千年的农耕文化使工人们在生产实践中也进行了很多发明创造，果酒就是其中之一。在白酒的起源中，“猴子酒”是最古老的果酒之一。蒸馏技术出现后，发现在白酒里浸泡水果可以制作果酒。果酒喝起来没有白酒的辣味，还有水果的方向。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)“蒸馏名言”)有些水果有药用价值，所以这些水果也有保健功能，一举一动。

那么，什么水果可以泡果酒呢？我应该选择哪种白酒？泡酒的过程中要注意什么？笔者根据自己的经验谈看法，只是供大家参考！

常见的水果起泡酒有奥迪、杨梅、枣、桃子、草莓、金橘等可供选择。笔者自己泡了欧迪酒和枣酒。用新鲜奥迪加冰棍制作后，颜色呈现出深红色、红酒的味道、白酒的体验，感觉真的很棒。

自制奥迪

那么泡沫果酒应该选择哪种酒呢？最基本的东西，纯谷酒！香型可以是浓郁的香，也可以是清澈的香。很多人喜欢泡果酒和香香型，原因是香香清新，酒纯。但是笔者在冲泡枣酒和欧迪酒时，选择了多种酒进行比较，发现其中一种浓香酒制成的果酒口感更好。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，季节名言)如果需要推荐，请在评论区留言。)白酒的酒精度数新鲜水果本身水分很大，最好用42到50度左右的白酒浸泡。泡沫完成后，水果本身含有水分，另一方面酒精挥发，所以果酒的度数会降低。

酒的选择很重要，笔者再说几句。很多人认为纯谷酒是民间烧酒坊酿造的酒，但事实并非如此。还是要在大型酒厂生产，一是质量更稳定，二是这些产品处理了甲醇等有害物质。小作坊的酒不能喝，往往甲醇超标。当然，要学会区分什么是纯粹的曲酒。具体可以参考笔者以前的文章《如何区分纯粮酒》。

泡过的果酒通常需要15-30天左右。那么问题来了。泡好的酒能长期保管吗？答案应该是肯定的。酒精度数超过10度的酒精饮料可以长期储存，具有防腐功能，可以避免显示保质期，但请注意，储存果酒时需要密封。另外，制作果酒时，白酒必须将水果完全浸入水中。否则水果会变质，污染泡出来的果酒。它不能喝。

民间有“3月奥迪人参”的说法。即将到来阳春三月。南方的奥迪即将上市。准备好泡酒的罐子了吗？