【平放红酒】掌握基本红酒知识，喝酒不会当众出糗

关于葡萄酒酿造和葡萄品种，我们大概知道一些。在特定地区生长的葡萄酿造的葡萄酒都是讲究的，今天我来解释一下什么时候喝最好。大卫亚设(大卫亚设)。

一般的白葡萄酒可以放2~3年，但是超过3年以后还继续放的话，白葡萄酒的果味就会慢慢流失，口感就大不如从前了。

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但是红酒却是存放时间越久越醇，越醇的酒就越柔顺。但是不是所有的红酒都能像82年的拉菲那样放很久的哦。

其实不是放的越久的红酒越好，这句话其实不科学。葡萄酒是有生命的，他们也会变老，如果它“死掉”了，那么就不好喝了。

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红酒跟高度白酒一样，没有保质期，但是却有最佳饮用期。一般干红出厂后5~6年时最佳饮用期，陈酿红酒能存放10年以上也是有的。

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在中国，有法律规定必须要在标签上注明保质期，但是其实只要不要存太久，还是可以饮用的。

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开瓶前储存时应该保持恒温，在10℃~15℃之间最好，而且应该选择平放或者侧放，酒要与橡木塞接触，防止它失去密封效果。

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开瓶后，要用抽气筒抽走品种空气，再塞上橡木塞放置阴凉通风处，然后尽快喝完，一旦橡木塞拔出后便失去密封效果，如果不尽快喝完酒的生命就不活了。

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那么喝红酒也是要搭配的，美食美酒，一起品尝才更能发挥极致。不过，要是想要细致品尝红酒的，那么就备几道清淡的食品，不要喧宾夺主。

西餐正餐之前，一定会有一杯开胃酒，这也是用葡萄酿造的。但是开胃酒一般是调配酒，使人在餐前喝了能够刺激胃口，增加食欲。

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品鉴红酒咱也做不到那种专业人士，但是知识多少懂点总没坏处是吧，简单教大家几个步骤，以后喝红酒的时候还更有点仪式感~

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首先喝红酒前要醒酒，沉睡了那么久的酒也该“醒醒”了。冰酒和起泡酒不需要醒酒就能直接喝。

将红酒倒入醒酒器后，等待10分钟，让红酒充分氧化，香味自然就流露出来了。好的红酒就要多醒一会，像法国的霞多丽，可能会醒几个小时。

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杯子则要选择大瓶口和瓶身的（红酒杯样式特别多喝哪种酒都有讲究，当然还是以自己开心为主。），之后倒入三分之一左右就可以。

接着记住看，闻，品三个步骤。先倾斜45度，看看酒的颜色，之后便闻一闻，最后便是品了，让酒多在口中待一会下咽。好的红酒咽下去之后，香味还能能在唇齿间停留10秒左右。

当然，步骤是步骤，能掌握更好，但是不要让复杂的仪式破坏自己喝酒的心情哦~

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