【喝酱香型白酒的好处】酱香型白酒对身体好吗？

传统白酒对身体有益。酱香白酒有益的物质多一些。当然，在酒精中掺酒、饮酒过量不在讨论范围之内。

酱香型白酒的健康物质

酱香酒酿造工艺独特，具有“事故”的特点：高温制曲、高温积累、高温发酵、高温蒸馏术。

酱香酒酿造，一年一个生产周期：要经历端午踩谷、重阳河沙(土料)、同一原料调配、9次烹饪、8次冷摊、拌饭累积发酵、7次采摘等复杂的生产过程。

国内其他白酒酿造几乎一年四季都可以进行材料生产，经过一到两次，最多三四次发酵蒸馏，可以完成生产周期。

“长期储存”和“精心混合”是酱香酒实现品质美和风味美同步升华的重要保证。

酱香酒必须存放在酒库几年，最终由数十、数百种不同的酒令、不同的回合、典型体、不同浓度的酱香酒编织而成。因此，一瓶刚出厂的普通酱香酒在工厂里存放了至少5年。

酱香酒是比较复杂的酿造工艺，产生了很多积极的连锁效应。

蒸馏酱香酒时，接受酒的温度约为40，需要保存几年，低沸点物质已经挥发了很大一部分，可以最大限度地清除有害物质。

经过多年的成熟，易挥发的小分子物质已经通过化学反应逐渐转化为大分子物质。

酱香酒挥发性物质相对较少，挥发性物质相对较多，因此对人的刺激性较小。这些比其他任何蒸馏酒都无与伦比。

酱香主体中含有大量有益于人体健康的-丁酸。

酱香酒中含有的酸类物质也是其他白酒的3 ~ 4倍(有专家认为干红葡萄酒和异曲同工)，以乙酸、乳酸、不饱和脂肪酸为主，对人体健康有好处。

中国的中医理论也认为，酸可以保护肝脏、脾脏胃、美容、软化血管、增强人体免疫力。

酱香酒含有丰富的酚类化合物，酒中含有大量酚类化合物，对预防心血管疾病有效。

酱香酒诱导肝内金属硫蛋白22倍，抑制肝纤维化发生病理基础上的肝性细胞增殖和胶原生成。

酱香酒中丰富的超氧化物歧化酶是对人体有益的补充。

酱香酒的酒精浓度只有53%(v/v)左右。根据科学数据，这种浓度的酒精分子和水分子结合得最紧密的是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。此外，酱香酒需要经过长期保管，因此结合更加牢固。

同时，酱香酒的电导率随着储存时间的增加，随着储存时间的增加，油的酒精分子会减少，对身体的刺激也会减少。

由于酱香酒工艺特殊，香气成分非常复杂，对人体有益的微量成分含量也很高。

天然吡嗪和呋喃类等是酱香酒主流组成的重要成分，是具有抗肿瘤活性的天然酱油酮。

抗氧化剂强，有助于口腔健康和抗心肌缺血的5-甲基-2-糠醛(5-HMF)；

具有血管扩张、抗血栓、抗血小板聚集、改善微循环等作用的四甲基皮疹。

改善胃肠功能的苯并呋喃、提高睡眠质量的睾酮等。