晚间喝什么茶、晚间喝什么茶有助于睡眠

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

汪曾祺先生在寻常茶话里，谈到一则老舍先生喝茶的趣事。

老舍先生一天离不开茶。他到莫斯科开会，苏联人知道中国人爱喝茶，倒是特意给他预备了一个热水壶。

可是，他刚沏了一杯茶，还没喝几口，一转脸，服务员就给倒了。

老舍先生很愤慨地说：“他妈的！他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的！”一天喝茶喝到晚，也许只有中国人如此。

老百姓闲暇舒坦的生活里，总少不了开门七件事。

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶。或雅或俗，生活中总少不了。

茶作为国饮，不少人的生活里，一天到晚，总也离不开它。

白天喝茶，尤为是喝早茶，止渴生津，清香鲜润，无上妙品。

入夜喝茶，静夜品茗，将烦躁泡净，消愁解忧！

一听说晚上喝茶，不少人心里会打嘀咕，入夜后喝茶，不会失眠吗？

茶真的会让人失眠吗？这倒不一定，得看个人的体质和喝茶方式。不少一天到晚都喝茶的老茶客，极少遇到过喝茶失眠的烦恼。

更何况，茶的种类何其多？其中有些茶便适合晚上喝，喝茶得其法，并不会对入睡造成困恼，适合一些平日喝茶不多的朋友。

茶分六大类，红茶、绿茶、白茶、武夷岩茶、普洱茶，入夜后的一杯茶，该怎么选呢？

《2》

入夜喝茶，到底是提神还是安神？

静夜品茗，会不会造成失眠？

在探讨这个问题前，不妨先来了解，茶叶对于人体，到底是起提神作用，还是安神作用？

张三说，喝茶当然是提神啊，困倦的时候喝一杯清茶，特别能调整状态。

李四说，我感觉喝茶是安神，晚上喝杯茶，心更定，更静，能睡得比平常更好。

这两种截然不同观点，各执一词的两人，到底谁说得对？

其实，令很多茶友没有想到的是，这两种说法都是对的。

茶，就是这般神奇，兼济了提神和安神这两种作用！

茶叶内最主要的滋味来源物质，有三大类：咖啡碱、茶多酚、茶氨酸。

茶氨酸是茶叶鲜爽滋味特征成分，咖啡碱呈现苦味，茶多酚呈现涩味，三者不同的组成比例，对茶叶风味品质有重要影响。

【喝茶提神】

喝茶能起到提神作用，正是离不开咖啡碱的功劳。

咖啡碱的滋味主要表现为苦涩，是以在喝茶时，苦涩感越强烈的茶汤，提神的作用就更为明显。

像是浓茶中滋味表现就尤为苦涩浓重，茶汤中咖啡碱和茶多酚过多析出释放。

但即便如此，从健康饮茶的角度出发，不建议长期饮用过于浓酽的茶汤，会引发胃部不适，心跳过速、不利于钙质吸收等。

咖啡碱是神经中枢的兴奋剂，也是新陈代谢的刺激剂，不同的个体，对咖啡碱的耐受程度不同，所感受到的刺激程度也有所不同。

不少老茶客入夜喝茶，不仅不会失眠，反而感觉睡得更好，正是因为其对咖啡碱的耐受力高，喝茶不会造成对入睡的困扰。

并且，咖啡碱在人体内部的代谢速度是非常快得，在人体内的作用时间有限，喝茶提神，咖啡碱一般在一个小时内发挥作用，过上三四个小时后，咖啡碱就会消耗完毕。

【喝茶安神】

饮茶能起到安神作用的主要是氨基酸类物质，以及芳香类物质。

茶氨酸对于人脑的安定，是个长期的过程，饮茶过后能让人觉得心境更为平和舒缓。

芳香类物质在喝茶过程中，呈现出馥郁清幽的茶香，缕缕茶香，嗅闻起来能让人安宁舒适，抛却烦忧。

为茶汤增加鲜爽风味的茶氨酸，能对咖啡碱导致的兴奋产生拮抗效应，抑制咖啡碱的提神兴奋的作用。

根据相关研究显示，在六大茶类中，由于各类茶的加工工艺不同，各类的茶氨酸含量也存在着较大差异。

茶氨酸含量最高的是白茶，其次是绿茶，依次为黄茶、红茶、青茶，黑茶含量最低。

这主要是由于黑茶加工过程中的“渥堆作用”使得大量茶氨酸遭到破坏以致。

（资料参考：龙门.茶氨酸对咖啡碱引起的小鼠中枢兴奋的抑制作用[D].合肥:安徽农业大学,2011.）

茶友们若想品一杯鲜爽清润的香茶，可不要错过工艺简朴，风味天然的白茶哟！

《3》

晚上喝什么茶比较好？

喝茶是件幸福的事，由早喝到晚，浸在茶香里，别提多么美妙了。

对于常喝茶的老茶客来说，对茶叶中的咖啡碱耐受程度强，喝茶方法得当，并不会影响入睡。

入夜后的一杯茶，老茶客们尽可根据个人喝茶喜好来定。

对于平日喝茶不多的朋友来说，选一款适合晚上喝的茶，首先是要了解不同茶叶的特性，茶同时具备安神和提神的功效，既可以让大脑清醒灵活，也可以抑制神经过于兴奋，让人安宁入睡。

晚上喝什么茶好，关键得看要怎么选，怎么喝，才不会对睡眠健康造成影响。

【红茶】

作为全发酵的茶类，红茶素来以茶性温和著称，汤水柔和、细腻、甜醇。

关于红茶的保健功效，最为人知悉的就是能养胃、调节脾胃功能。

由于红茶发酵程度较深，茶多酚含量少，对胃部造成的刺激相应的变小。

茶性温和的红茶，尤为是小叶种红茶，如正山小种等，甜润淳和。

薄寒的春夜，适量饮几杯，暖香萦绕，尤为助眠。

【熟普】

熟普属于后发酵的茶类，茶性更为温醇，适量饮用，既不会伤胃也不会影响睡眠。

黑茶在我国边疆少数民族地区，十分流行。

在历史上，边疆少数民族地区终年的饮食习惯，是以牛羊肉和奶制品为主，缺乏蔬菜摄入，食后容易积食肚胀，需要多靠黑茶来消食解腻。

快节奏的现代生活里，晚餐是不少人一日三餐中，摄入热量最大的一餐。

忙碌的工作告一段落，下班后的一顿晚餐，自然是得好犒劳自己。

然，不知不觉间，摄入过多油腻食物在消化系统内，会让人感觉不清爽，不舒适。

这时，就可在晚餐后，饮用去油降脂著称的黑茶，解腻促消化，帮助入睡。

【白茶】

茶氨酸丰富的白茶，风味清甜鲜爽，茶香清纯馥郁，是养生喝茶的好选择。

由于白茶特殊的制茶工艺，不揉捻也不炒青，最大程度的保留下天然本味，其中，就包含多种活性酶物质。

在后期妥当白茶的情况下，白茶能不断的转化出愈加甘醇温和的风味，醇美甘香。

晚上饮茶，若是为了消食解腻，可以选新白茶，茶香清润鲜香，淳和柔美。

若不然，可以选上了年份的白茶，最为稳妥。

白茶中经过漫长岁月转化而来的老白茶，茶香温和，养分充足，黄酮类化合物含量变高，保健功效更为突出。

春季病菌多发，需要多增强抵抗力，晚饭后，不妨煮一壶甘醇的老白茶，全家分享，暖身舒心，尤为美事。

《4》

入夜喝茶，怎么做，更能健康饮茶？

晚上该如何健康喝茶，关键要看怎么喝，喝得时间和方法不同，所起到的效果也就不同。

饮茶得其法，更能健康喝茶，晚上喝茶有什么要领呢？

【提前喝茶，不要过晚喝】

正常成人体内，咖啡碱的代谢速度是很快的。

入夜喝茶，选择在入睡前提前两三个小时饮茶，能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。

再加之，咖啡碱对于人体，有利尿功能。

若是临睡前饮茶，哪怕是对咖啡碱耐受的老茶客，饮入过多的茶水，同样会影响睡眠质量。

【减少咖啡碱的摄入】

平时少有喝茶习惯的朋友，若是担心喝茶失眠，在泡茶时要注意减少咖啡因的摄入。

茶叶中的咖啡碱，极易溶入热水中。

浙大的王教授提过，茶叶如果闷泡，前面1.5分钟里，闷出来的全是咖啡碱。

是以，若担心摄入过多咖啡碱，在喝茶时，不妨洗一次茶，将头道茶汤舍弃。

经过洗茶，茶叶内剩余的咖啡碱含量，微乎其微，难以对人体睡眠造成影响。

【喝淡一点的茶】

健康饮茶，不宜过于浓酽。

喝淡茶更健康。

是以在泡茶时投茶量不宜过多，茶与水接触时间不宜过长，避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。

【不宜过量饮茶】

凡事都是过犹不及，饮茶也是如此。

为了不影响睡眠，不宜过量饮茶。

入睡前过量饮用任何东西，哪怕是水，都会对睡眠造成影响，所以要注意饮茶量不宜过多。

《6》

琴棋书画诗酒花，当年件件不离它。

而今七字都变更，柴米油盐酱醋茶。

这首出名的打油诗，大雅对大俗。

然其中，茶乃雅俗共赏之妙品。

喝茶，既可阳春白雪，也可下里巴人。

个中趣味，让人难离。

让人可以从早喝到晚，也不尽兴。

入夜后喝茶，多注意方法，更得健康饮茶之妙！

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