【歌赛城堡红酒】勃艮第，且喝且珍惜——上酒中心亨利维拉梦品鉴会

Henri VILLAMONT是VILLAMONT，HENRI DE VILLAMONT是众多上海自由贸易区葡萄酒交易中心客户“勃艮

无论是细腻优雅的干红，还是酸爽清新的干白，这些平易近人的勃艮第都会为大家带来了超乎想像的美妙体验。

老朋友在新地方的相遇

昨晚进行的亨利维拉梦专场品鉴晚宴，也是酒庄代表Benoit Bruot先生第一次来到上海自贸区红酒交易中心的新家，在“酒窖”里与大家喝酒、聊酒，就如同徜徉在春天花海与果园中般令人陶醉。

勃艮第的魅力，只会越喝越多

当晚共品了五款来自亨利维拉梦的酒，有三款更让大家印象深刻，春夏之交，一支美妙的干白正好平息了心中渐渐升起的小燥热——

亨利维拉梦夏莎蒙哈榭利恩贝干白葡萄酒 2012

2012 HDV CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES EMBAZEES 2012

我们的晚宴从这款卓越的白葡萄酒开始，这是一款由上海自贸区红酒交易中心独家代理的葡萄酒，年产量极小，约600瓶。酸度怡人，带有矿物风味，香气上散发着浓郁的果香和清新的白色花朵香气，在口中复杂度足够。这款酒适宜搭配海鲜之类的中国菜，甚至小笼包。

另有两款来自香波蜜思妮不同地块的干红，勃艮第再次向大家展示了她的精妙与魅力——

亨利维拉梦香波蜜思妮一级园歌赛干红 2012

HDV CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES GROSEILLES 2012

亨利维拉梦香波蜜思妮布德干红葡萄酒 2014

2014 HDV CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES BAUDES 2014

在晚宴的后半段，我们品尝了2012年的亨利维拉梦香波蜜思妮一级园歌赛干红和2014年的亨利维拉梦香波蜜思妮布德干红葡萄酒。这两款酒只有风土和年份不一样，有嘉宾疑惑两款酒的区别，究竟哪个风土更好？

对此，Benoit的看法是——两款酒都展现了勃艮第酒款的复杂度，100%的黑皮诺，都由亨利维拉梦酿造，两款酒都是一级园，两个葡萄园相距数米，但是风格迥异，选择哪一款其实是非常主观的问题：

歌赛干红2012，GROSEILLES——酒如其名，红色水果气息浓郁，多汁易脆，酸度怡人，这款酒现在可以品尝，也可以再窑藏数年。

布德干红2014，略显年轻，酒体丰盛，葡萄园在特级园邦马尔园南边，因而这款酒需要更多的陈年时间来软化单宁，酒散发着黑色水果的香气-如成熟的黑加仑。

产出酿造两款酒葡萄的地块十分接近，风格却勃艮第精妙的微气候可见一斑。

怎奈天公不作美，且饮且珍惜

酣饮闲聊之余，Benoit还谈到了最近产区的糟糕天气。过去两周，“倒春寒”席卷整个西欧，波尔多（尤其右岸）刚刚“沦陷”，而偏北的香槟区、勃艮第、汝拉、卢瓦尔河谷都早已度过了好几个不眠之夜。农民工会联盟FDSEA更是将这次霜冻描述为“一个毁灭性的春天。”

Benoit向大家介绍，近几天的夜间凌晨，亨利维拉梦酒庄的酒农们还在奋斗这场葡萄保卫战的第一线，通过点火升温的方式保护葡萄嫩芽。勃艮第的春寒灾难已经连续5年上演（头两年是冰雹，后三年为霜冻），今年更要想尽各种办法来防止“春季霜冻”噩梦重演。

勃艮第，且饮且珍惜。在场的嘉宾唏嘘感叹之时，也一同为2017年的新芽新希望祈祷，祝福 。

名庄介绍：亨利维拉梦HENRI DE VILLAMONT

亨利维拉梦HENRI DE VILLAMONT

Henri De Villamont起源于十九世纪，著名的城堡Château Du Clos de Vouget的主人Léonce Bocquet先生在勃艮第的中心地区——伯恩丘的Savigny-lès-Beaune建造了 酒庄。产业由最初位于黄金坡夜丘和伯恩丘的10公顷优质葡萄园拓展至勃艮第的大部分产区。

亨利维拉梦酒庄不仅是该村内一座历史悠久的大型酒庄，规模不输波尔多的列级庄，同时也是也是勃艮第六大酒商之一，该酒庄旗下的葡萄酒年产量可达30万瓶，在勃艮第实属罕见。在勃艮第，它也可以称得上是一个“土豪”酒庄，在当地颇具影响力。上海自贸区红酒交易中心与亨利维拉梦酒庄保持着长期良好的合作关系，并拥有多款独家代理酒品。