茶为国饮,茶之文化亦是中国传统文化里不可缺失的一部分,我国种茶、饮茶历史悠久。不同的地域出产的茶,从外形、色泽、口感、功效等诸多方面都有明显的差异。那么中国的茶种植在哪些地方?从目前行业的划分趋势来看,我国茶区大致分为四个大茶区,即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。

华南茶区:茶树生长舒适区

华南茶区包括南岭以南的广东、广西、福建、海南、台湾等省区。该茶区水热资源丰富,土壤肥沃,以生产红茶、乌龙茶为主。该茶区气温较高,特别是海南和台湾,近热带气候,受海洋影响,各季气温变化不大,茶树一年四季均可生长。华南茶区适宜加工的茶叶的种类有红茶、普洱茶、六堡茶、青茶等。该区的乌龙茶最有特色,品种繁多,品质优良。华南茶区堪称中国产茶之最了。

西南茶区:古老茶区

包括云南、四川、贵州和西藏东南等地,气候温和较平稳,水热条件较好。特别是云南茶区,冬不寒、夏不热,极宜茶树生长。适产红碎茶、绿茶、普洱茶、花茶、边销茶、名特茶等。该茶区的茶叶的种类有滇红、普洱茶、蒙顶茶、都匀毛尖等。

江南茶区:分布广阔

包括长江中下游以南的浙江、皖南、苏南、江西、湖北、湖南等,是我国目前茶叶生产最集中的茶区。该地区季节均匀,四季分明,气温宜于茶树生长,并有充足的降水,因此,气候条件对茶树生长发育,以及制茶品质都较有利。该区茶园大多处于丘陵低山地区,土层较薄,土壤结构稍差。江南茶区茶叶的种类为绿茶、青茶、花茶和名特茶,也生产红茶、砖茶。

江北茶区:茶树适宜生长区

包括长江中下游以北的山东、皖北、陕南、苏北、河南、甘肃等地。该地区地形较复杂,与其他茶区相比,气温较低,降水量较少,茶树新梢生长期短。土质黏重,肥力欠高,但有些山区土层深厚、有机质含量高,种茶品质较优异。江北茶区茶叶的种类以绿茶为主。

以上是我国四大茶区的划分,及其茶叶特点的介绍。然而,每一个茶区都有各自的特色茶叶和名茶代表,其发展的茶文化贯穿全中国,才形成了独一无二的茶文化。

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