【牛兰山白酒产地区分】喝了这么多年的二锅头，也分不清红星和牛两者哪个好。看完它们的配料表顺序就知道怎么选了。

文篇：猫9

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中国的酒文化博大精深，各地都有独特的白酒类型。说起贵州，你可以想到茅台；说起四川，你可以想到浓香型白酒五粮液；说起北京，你一定会想到具有浓郁北京风味的伊国豆白酒。今天，二锅头不仅是独特的酿造工艺，也是北京风文化的典型代表。

以前在推特上用了很多红星二锅头、乌兰山二锅头，到底是不是粮食主？喜欢喝二锅头的网友评论说，想听听两个二锅头到底有什么区别。真正的“李国斗的仆人”是谁？

青香型白酒从诞生之初就受到普通酒友消费者的喜爱，300多年前的技艺延续至今，最终形成了京城白酒的主要竞争格局。

在北市场份额方面，李国杜在北京等北方地区很受欢迎。红星二锅头和牛头山二锅头两个品牌占据二锅头市场的大部分。他们之间的关系就像可口可乐和百事可乐的关系。他们相爱，互相残杀。

红星、牛兰山前世，谁是“二锅头的仆人”？

红星二锅头二锅头可以成为品牌，红星可以说是不可或缺的。二锅头是解放后才产生的产物。如果说谁的资历更老，自然是红星。

红星酒吧于1949年5月建立后，北京郊区先后开设了原生、居生、龙川等12家老酒吧。

红星是国家国营的酿酒厂，1949年9月，第一个“红星二锅头”作为礼物股出现，迎来了新中国的诞生。

1965年，红星公司将二锅头交给19个郊区县分公司，开始生产二锅头。

值得注意的是，1981年，红星放弃了李国斗的正式商标注册，只使用“红星”与所有其他李国斗企业共享“李国斗”。红星可以说为李国斗的发展做出了杰出的贡献。

乌兰山二锅头

乌兰山也是历史悠久的企业。1952年10月26日，乌兰山Erguotou隶属于北京顺信农业股份有限公司乌兰山酒厂，正式成立。之后，乌兰山逐渐站稳了脚跟。它的酿造方法受红星的影响很大，但又略有不同。与洪成全生产二锅头系列酒不同，60多年来，乌兰山酒厂不仅生产了香型二锅头，还生产了其他香型酒。

红星二锅头和牛兰山二锅头有什么区别？

制作工艺：红星二锅头保持着传统手工酿造。

国家酒类标准生产罐装的，大部分产品都是按照固态法的执行标准，而而牛栏山二锅头大部分都是液态法的生产方式。

口感：红星二锅头更浓烈一些，但是牛栏山二锅头口感更柔和一些。

消费人群：红星二锅头算是比较老的品牌，比较受一些上了年纪人的喜欢，而牛栏山二锅头的消费年龄层要稍微低一点。

• 产品类型：红星二锅头生产出来的产品一系列都是二锅头的产品，比较单一，而牛栏山二锅头不仅生产二锅头的产品，还会生产其他香型的产品。

• 成分含量：红星酒曲中的蛋白酶和脂肪酶含量要高于牛栏山，而牛栏山的发酵力、酯化力和氨基氮液又比红星酒曲高。

假酒盯上了千元茅台，也盯上了十几元的二锅头。

几乎每年都会有类似的假酒事件上演，且都绕不开"红星"和"牛栏山"这两个二锅头品牌，北京二锅头成了假酒的重灾区。

除假冒产品外，各种山寨产品也混入市场，如"午栏山""北京特产二锅头酒"等，外包装设计几乎与"牛栏山""红星"正品无异。

顺鑫农业董秘曾对媒体回应称，"由于牛栏山以低端白酒为主，在成本较低的情况下，容易被人仿冒。"如何确保自己买到的是真酒？

过年走亲戚买到假酒不仅破费还丢人。为了避免大家买到假酒，认清三个标注，避免入坑。

①看清产品标准号，牛栏山二锅头、红星二锅头都是固态清香型白酒产品标号：GB。

②看清酒的所属公司，别买错了酒：牛栏山二锅头隶属背景顺鑫农业股份有限公司；红星二锅头隶属北京红星股份有限公司。

③看清酒的生产地，最好买本部直属的酒。牛栏山二锅头本部直属产地是北京市顺义区牛栏山镇，此外还有两大生产基地，分别是河北廊坊和四川成都；北京二锅头有北京、天津、山西、晋中市三个产地。

想喝正宗的二锅酒还是选择本部直属产地才行。因为酒是有灵魂的，同样的配方酿出的酒味道大不相同，

酒友们你喜欢更浓烈纯正的红星二锅头还是更柔和的牛栏山二锅头呢？快来给你的爱酒打榜吧！