【辽宁三沟52度白酒】中国食协白酒专家组对三骨多谷香表示赞赏。

7月20日，“三骨多谷香专家评委会”在中国谷物酿造院——辽宁新举行。

三区创新多谷香洲品评委员会由中国食品工业协会白酒专业委员会专家委员组成。中国食品工业协会会长代表徐健、中国食品发酵工业研究院副院长宋战后、中国食品工业协会白酒专家组成员、中国白酒大使王贵玉、中国白酒大使、江苏洋酒工厂股份有限公司前副总经理谢玉九、中国白酒首席市音公司、中国主席朱大使、黑龙江北

全国人大代表、辽宁省工商联副会长、辽宁省白酒工业协会会长吴敬庆、辽宁省白酒工业协会秘书长刘鑫、辽宁省白酒工业协会办公室主任刘军

吴敬庆在欢迎词中表示：“感谢各位领导人、专家们，不遗余力地来到三居酒业，完成新产品多谷香酒的产品评价工作。这是百年三居的巨大光荣，对辽宁白酒的创新和资源枯竭型城市的转型具有重要意义！”说。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、Marge)根据吴京耕种，三居多谷香酒使用的是用浓郁的香型创新工艺生产的优质陈年香酒，10年以上以芝麻香酒为调味精心调制而成，多谷香酒、真香香酒。他希望各位专家对三骨多谷香做出客观评价，提出很多宝贵意见，促进三骨多谷香酒的快速增长。

“三骨多谷香专家评注”由中国著名白酒专家王贵玉主持。会议大师和专家们通过“希望、气味、怀抱”对三骨多谷香的匠人独树一帜、低调、轻盈、高高在上、不断赞不绝口。我同意三骨多谷香酒吸取了中国谷物酿造起源8000年的文化内涵。无论是主体设计还是包装创意，都具有明显的传承和创新特征。辽宁高档白酒引领品牌的特色和优点。

中国食品工业协会会长徐坚代表发言说，辽宁白酒产业拥有历史、肥沃的土地、优质的谷物，在文化遗产、工艺技术、工艺精神等方面不逊于南方各省。作为中国谷物酿造的起源——三骨多谷香酒，酒质量上乘，已经使三居产业有了立足东北面向全国的产品基础。三居业通过文化传承和产品创新的成功方法，为辽宁白酒业和中国白酒业的产品开发提供了优秀的范例。

中国白酒首席品酒师、中国评注社、黑龙江北大黄酿酒集团首席工程师高军女士对三居多谷多谷香的酒质评价很高。“三居产业是东北白酒行业酿造最多的企业。这位多谷香洲似乎反映了三居产业多年来在苏州方面努力的效果。”38度多谷香低，不淡，香气丰满，口感愉悦。52度的多谷香，入口特别圆，柔软，特别柔软，甜美，充满真味，据说这就是好酒！(莎士比亚) (哈姆雷特)。" "

中国白酒专家卢祖洛发表了适当的评价。“三骨多谷香38度和52度都是真正的好酒，哪里呢？在气味香和口感上，三骨多谷香都能给人纯正的谷物香！”

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曾参加过茅台试点工作的中国白酒专家郑宝林评价说：“三沟多粮香的工艺太先进了，在多粮原料中添加了大麦芽，增加了香味物质来源，这个酒喝起来非常净爽，香气特别浓，复合香特别突出，这在辽宁是首创，应该好好宣传，赶紧投放市场！”

中国食品工业协会白酒专家组成员、中国白酒大师王贵玉也高度评价三沟多粮香。他说，百余年来，三沟酒业一直坚守传统纯粮酿造，形成了独有的白酒风格。三沟多粮浓香型白酒工艺曾荣获全国食品工业科技进步二等奖，还被评为第二届中国白酒科学技术大会优秀科技成果。三沟多粮香酒多香融合，非常和谐，酒香酒味和风格都有独特性，在工艺上、感官风格上在辽宁都是完全创新的，打造了中国北方多粮香的独特风格，堪称北方的白酒标杆。

中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚做了精彩发言：我认为三沟多粮香酒38度和52度都特别适合北方消费者，且38度更适合国际化。开发新产品，感官评价很重要，感官评价不仅是专家层次的，还应该是适应消费者层次的，这样才能适销对路。这两款酒充分体现了东北的特色，东北的地域，东北的文化，将来一定会成功！希望中国食品发酵工业研究院东北酿酒试验基地在三沟酒业能够继续发扬光大。

中国白酒大师、江苏洋河酒厂股份有限公司原副总经理谢玉球也盛赞了三沟多粮香酒。他说，38度多粮香浓香很清雅，入口醇甜，更净爽、更舒适，因为在工艺上有一个创新，减少了糯米的配料，增加大麦芽的配料，酿出来的酒更醇甜。52度多粮香更丰满、更醇厚，尾净有余香。三沟酒业的产品战略是正确的，应该打造中高档品牌，甩掉辽宁不能出高价酒的历史！

最后，在热烈的掌声中，本次评酒会一致通过了“三沟多粮香酒国家专家品评结果。

承查海龙涎古法，传邱氏烧锅奇方；仰玉龙山水灵气，酿华夏五谷精华。作为辽宁第一酒和东北白酒第一品牌，三沟酒业十代工匠传承，157年专注酿好酒。依托8000年的中国谷物酿酒起源地文化内涵，如今，三沟产品研发与综合创新水平已经跻身于中国白酒行业前列。

2012年三沟酿酒工艺第九代传承人、中国白酒工艺大师王世伟，带队独创“多粮浓香型白酒加工工艺”并获得国家专利。而今年，王大师采用三沟的国家专利，以多粮酿造工艺、窖外堆积工艺、回酒发酵工艺三大国内首创的酿酒工艺，精选原粮，优选水源，历经无数次革新，终于创作出了三沟多粮香酒，成为辽宁高端白酒引领品牌。

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