红酒配寿司图片专题之夏日微醺的美好｜美酒、鲜花打造的餐桌美学

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醉卧花丛中：餐酒设计的生活仪式

一朵花、一杯酒、一丝微风、一点花香、一些惬意，

生活的点缀就在于一些细微的小事，

生命之所以美好，正是因为我们可以去感受那些细小而又美妙无比的时刻。

精心布置一张餐桌，用一些简单的方法即可呈现完全不一样的生活美学，

让你的生活从此不一样。

1/ 一张好的餐桌是美妙的开始

我们擅长把所有的日子都过成情人节，喏，马上就要520了，你们又需要秀恩爱秀浪漫餐桌了。作家、媒体人、餐桌布置艺术家曾焱冰说过，两个人的餐桌，最重要的是浪漫，不是费劲。千万别花太多时间在做饭和布置餐桌上，而忘记了本来是要更多时间你侬我侬的。那么，她带来3个用酒杯布置餐桌的方法，很轻松，瞬间就能搞定！

就 用 红 玫 瑰

摄影：柴利增

红玫瑰虽然小俗，但它代表爱情，这点无法取代。用红玫瑰和樱桃摆放在一起，既是漂亮的餐桌装饰，也可以食用，还很性感。

妙 用 酒 杯

把红玫瑰的花朵剪下，倒扣在红酒杯里。可以用高矮不同的酒杯相互搭配，让装饰有节奏感。在倒扣的杯子底上，还可以摆上蜡烛。

在酒杯里放一点水，然后把正当季的芍药放入杯中。同样，让杯子高矮不同，更有节奏感。

用酒杯当花器，植入小多肉，让可爱的小植物一直在餐桌陪伴。

中国餐桌布置艺术家曾焱冰

这种餐酒搭配的餐桌设计其实是带有生活的仪式感：生活的美好只要一点改变就能拥有。

现在就去花卉市场买花，用家里的酒杯，再配上尼雅的清风桃红和清凉甜白布置一个精美的晚餐吧。

2/ 用 五 分 钟 调 一 杯 美 貌Sangria

- 让家宴赢得更多的点赞 -

Sangria（桑格利亚汽酒）——源于西班牙的wine punch（即混合型微酒精饮品），算是西班牙的国酒，主要以葡萄酒做基酒，加于当季时令水果浸泡，再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒勾兑而成。我们今天学的，是由中信国安葡萄酒业副总经理董侠的方法，用甜白或桃红酒调制一杯貌美的Sangria。

材 料

冰冻青提、树莓

尼雅清风桃红、清凉甜白葡萄酒

雪碧、苏打水

柠檬片，鲜草莓

先 说 一 个技 巧

把青提、树莓、柠檬片或其他你喜欢的水果提前冷冻

把冷冻过的水果加入鸡尾酒

不仅能带来冰爽的口感

也不会像加入冰块一样稀释掉酒的纯度

冷冻的水果串，不仅带来冰爽感，还不会稀释酒本身。

制 作 方 法

1. 在大水扎或酒杯中倒入清风桃红或清凉甜白葡萄酒

2. 放入苏打水，可以增加口感的丰富度和雪碧。雪碧能让鸡尾酒的甜度更稳定。另外，如果用甜白调制，就不必再加入糖了。

3. 加入柠檬汁和柠檬片这样酸类的水果可以平衡酒中的甜润度

4. 加入提前冰冻好的青葡萄和其他水果

5. 最后将草莓切个小口放到杯口装饰

一杯完美的低酒精sangria就做好了！

根据酒的颜色和气质，装饰不同的水果和香草。

中信国安葡萄酒业副总经理董侠现场教调制一杯貌美又好喝的Sangria方法。

夏日清风花袭人：桃红甜白的优雅夏天

3/ 美食配美酒 完美的诱惑

- 让美食加分的好方法 -

在夏日的早午餐、下午茶聚会上，怎样用酒来搭配美食才能显出格调，并突出美味？下面有几个小方法，教你采用当季东方食材创造出能与葡萄酒完美融合的精致茶歇。

首先，我们选用“最适合夏天饮用的酒”尼雅清风桃红、清凉甜白以及酿酒师雷司令干白这三款夏日酒品。芬芳的清风桃红搭配玫瑰三文鱼、青瓜黑蒜小排等馥郁满口；清爽的清凉甜白和酿酒师干白与树莓拿破仑、青艾笞藓蛋糕、樱桃坚果挞搭配相得益彰、清爽流淌。

在夏天，桃红也很好搭配。在餐桌上从冷到热，它都不会让你失望。独具有草莓和樱桃的芬芳香气，非常适合微煎类的食物，选用寿司来搭配也会有惊喜！

葡萄酒的甜度在4g以下是尝不到甜度的，一般超过21g时你才会感受到它的甜度。甜白，它属于甜酒中的中度甜度，甜度不到70g。可以用它搭配下午茶点，它虽然甜，但其中的酸度可以非常好的去除甜腻感，是最迷人的部分。

清风桃红搭配玫瑰三文鱼

清凉甜白搭配青艾笞藓蛋糕