福安有什么好茶叶 福安有什么茶叶品种

“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”

白茶一直以来都是六大茶类中最为特殊的存在，相较于其它茶类杀青、揉捻、烘焙等等繁复工序，白茶更像是茶类的极简主义者，用最为朴素的晾晒工序，让白茶最终呈现银白色，带着花果的清甜香气。

说起白茶的发展史，那定然与福建白茶的发展史息息相关。

名气大的有“福鼎白茶”、“政和白茶”等等，在福安也有白茶，虽说相较于福安红茶（坦洋工夫红）名气要小一些，但在闽北地区种植白茶品类最多的反倒是福安的大白茶，也称高岭大白茶。

根据记载，福安大白茶于1979年在王家茶场试验种植，亩产超千斤，到1984年福安大白茶成为国家级的优良品种，1985年因为茶叶本身优良的品质在九个产茶大省内大面积推广。

福安大白茶原料主要采用持嫩性强的，春茶多为一芽二叶，4月采摘的多为一芽三叶，经过晾晒保证茶叶外芽毫的完整度，泡出来的茶汤也以黄绿清透为上品，成品茶也因为多为芽头，满披白毫而得名。

据载，福云6号是福安大白茶的前身，兼具福鼎白茶的鲜爽气息，又带着白云白茶的醇厚汤感，品尝起来滋味甜醇，极具辨识度。

如今，福安大白茶由福安市农垦集团集中管理开发，旗下所属的茶园坐落于白云山麓，云蒸霞蔚，草木葱郁，宜于茶叶生长发育，产出的茶叶主要用以制作红茶及白茶，多有茶香、高山韵味。

这样环境下孕育出来的茶叶滋味更加鲜醇，干茶往往能看到紧结的条索和微露的茶毫，开汤冲泡以粽叶香、枣香、糯香为主。

埋身在福安山野的茶人们，在农垦集团的带领下，更加心无旁贷地培育和晾晒一株株源自高山的茶原料，白茶也正在这种情况下用鲜甜清爽的味道治愈忙碌的生活，帮助一户户勤劳朴实的茶农脱贫致富。

“闲来松间坐，看煮松上雪。”

煎雪煮茶，在一次次沸腾中去抚慰冬日的所有浮躁，用这一方福安大白再合适不过。