【金炜红酒】工业游：想说爱你不容易

与故宫、长城、泰山、九寨沟等中国人熟知的经典旅游景点相比，汇源、蒙牛、东亚阿胶、君乐宝很难与旅游相勾结，国内工业旅游显得尤为冷清。

近日，北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司副总经理温春光接受《中国经营报》记者采访时表示，目前国内工业游偏工业成分多，而偏旅游成分则少很多，游客的参与度不高，项目欠缺，这导致工业游多数还停留在简单的参观层面。

业内人士表示，工业游前景光明，但道路曲折，不仅需要解决游客的吃、住、行等基本问题，更重要的是还需要把工业景点厚重的历史和文化底蕴表现出来，尤其需要配套硬件以及专业的操作团队来进行整合营销，让消费者的参与程度更高，实现用户体验后的口碑相传。

无奈现状：工业游就是“参观游”

“国内工业旅游目前还比较落后，主要是一些先进的大型企业在搞工业游，但都是以展示品牌形象为主，真正靠工业游盈利的企业还比较少。”中国旅游研究院副研究员杨彦峰表示。

目前，国内工业游做的比较好的地区是天津和山东，在天津的国家旅游工业园区内，很多厂房在建设的时候就考虑了观光旅游的需求，进行了一体化设计;就参观过的企业工业游来看，做的比较好的有统一方便面、蒙牛、红蜻蜓、海欧表等企业。以统一为例，把品牌建设与工业旅游联系在一起，游客可以通过工艺流程了解方便面的制作过程，最终传递一种方便面是安全食品的理念。

从记者参加汇源集团的工业游发现，无论是从产品展示厅的产品展示，还是企业宣传片的播放，甚至到果汁生产线参观，农业基地的采摘互动，每一个环节都体现了企业的文化所在。此外还建立了全产业链的布局，比如生态农谷、产业基地建设等，从多个方面向游客展示了汇源集团的发展现状。

而在东阿阿胶集团参观，游客可以参观黑驴繁育中心，在这里有数万头黑驴，参观路线只能是乘车，且不对外开放;此外，东阿阿胶博物馆以介绍阿胶的历史文化发展为主，阿胶生物科技园分为生产区、物流区、养生体验区、药用植物景观湖区。科技园按照“游客变顾客，顾客变游客”的逻辑，参照美国CGMP和GMP标准设计，是全国中药行业唯一的养生体验旅游科技园。

“工业旅游还是一个独特的市场，主要是供业内人士参观、学习、考察，真正做成旅游线路，很难盈利，目前大多数企业的工业旅游都不收费，消费者对工业旅游的需求不是特别大。”杨彦峰表示。

设计短板：没有消费者互动体验

绝大多数工业游都是“参观走人”，无论是对企业还是对游客都似乎没有达到目的，因为一般工业旅游项目位置偏远，游客只参观半个小时到一个小时的时间，无法体会到旅游的快乐;而对于企业而言，投入大量的人力、物力，却没有达到商业目的。

“最好的办法就是增加消费者的互动式体验，提高工业游项目的黏性。”沙恩国际酒业和金沙堡旅游公司董事总裁金炜表示。

以沙恩国际酒庄为例，它位于内蒙古的阿拉善沙漠，是联合国认证的沙漠世界地质公园的一部分，也是目前亚洲最大的单体葡萄酒庄，为了增加消费者的黏性，沙恩国际酒庄在沙漠里建造了12个人工湖，形成独特的葡萄园种植小气候。游客可以在这里打高尔夫，孩子可以玩航模、划船，老人可以垂钓。

“对于沙恩葡萄酒庄园的工业游来说，不是简单地参观生产线和酒窖，而是让消费者参与互动，了解葡萄酒的生产酿造，尤其是生态循环经济和沙漠酿酒。为了增加游客对沙藏葡萄酒酿造的参与感，还可以把葡萄酒埋在沙里，两年后再拿出来，亲自感受沙藏储酒的魅力。”金炜表示。

而在君乐宝的优致牧场，记者也看到，新建的奶牛科普馆里从乳品的工艺到牛博士大讲堂，再到奶牛的私厨定制，甚至到模拟挤奶都体现了互动性，尤其是在挤奶大厅可以品尝新鲜的牛奶，消费者的参与性大大提升。

此外，一些企业也开始真正地将工业旅游当作旅游项目来运作。温春光表示，张裕爱斐堡酒庄每年的接待量达15万人次，每年的销售额在7000万~8000万元左右，酒庄目前主要包括农业、酒业生产、旅游参观和会议接待四大业务板块，此外也会为一些剧组和广告公司提供电视剧和广告拍摄的场地。

“虽然旅游的元素比较多，但由于工业旅游发展比较晚，又缺乏宣传，很多北京人并不知道这个酒庄是干什么的，一些旅客认为这个酒庄只是做酒的，不知道还可以旅游。”温春光说。为了提高旅客的互动和参与性，凡持门票进入酒庄的游客都可以免费灌一瓶酒，此前这些都是需要另外花钱的。通过这种方式可以让消费者更多地感受到葡萄酒文化。

业内反思：需要把用户体验放到第一

对于未来国内工业游的发展，多位专家表示，工业游的前景比较光明，国外市场在这方面已经有成熟的经验，但道路比较曲折，需要专业的团队进行包装营销，不仅解决吃住行问题，还要寻找到工业游景点的特色，并且给消费者带来很深的互动体验，才能形成口碑。

黄金假日旅行网总经理曹阳认为，工业游的发展需要走专业化道路，由专业的团队来操盘，更要有一种旅游的创新思维，国际化的视野，把互联网元素融入其中;此外要融入目的地旅游中去，成为目的地旅游的一部分，使得游客在参观其他景点的同时，顺道参观工业游景点;最后，客户的体验很重要，工业游并不是单纯地推销品牌。

“目前国内的工业游专业化水平还比较低，文化韵味少，商业气息太浓重。应该学习国外把工业游自然而然地融入到旅游中去，把工业游变成旅游的一部分，不再侧重品牌宣传，而是应该把用户体验放到第一位。”曹阳认为。

以葡萄酒为例，由于葡萄酒本身就比较有文化，涉及到葡萄酒产区的风土人情以及品鉴，所以葡萄酒产区历史文化背景决定了只有深入体验式旅游，才能体会到葡萄酒的魅力。

“中国的工业旅游整体还停留在单纯的参观阶段，并没有达到旅游的境界，因为参观与旅游有本质的不同，旅游需要对这种产品有更深的记忆。但更深的记忆需要提高工业游产品的黏性，而这就需要专业团队的设计，实现旅游的专业化。”金炜如此表示。