(西葫芦和辣椒怎么炒好吃)西葫芦辣椒怎么炒才好吃?

今天舅舅来我家找爸爸聊天，带我好多年没见侄子了，从那满月到现在差不多三年了。

今天见到多年没进到的侄子，让我的确很是欢喜，不过这孩子身高要比同龄孩子的升高低一些，我就随口问了我舅舅一句，舅舅咋家孩子是不是比较挑食、厌食、偏食，我舅舅说就是的家里给买了好多钙片让孩子吃呢，也不见好转，我就开玩笑的说没事过一点时间就会好起来的，只要你平时做法的时候多做一些含钙多的食材孩子就好的。

因为舅舅今天来家里做客而且我看到我侄子也比较挑食我就特意给做了这道菜“青椒炒西葫芦”。西葫芦中含含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。而且西葫芦在中医认为也是一个宝贝，它能提供人身体很多的钙物质，供人去吸收，具有除烦止渴、润肺止咳的功效有助于增强肝肾细胞的再生能力。

【青椒炒西葫芦】

所需食材：西葫芦、青辣椒（应为今天有孩子在我挑了几个不辣的辣椒）、大葱、红辣椒、蒜瓣、鸡精、食用油、食用盐。

【操作步骤】

第一步：将西葫芦 青辣椒洗干净，然后将西葫芦切片备用，辣椒切块备用，蒜瓣切成小丁备用。

第二步：起锅烧油，油热时将大葱、干辣椒和蒜丁倒入锅中，爆炒锅底。

第三步：当锅底炒香后倒入西葫芦和辣椒，然后均匀的翻炒，等快出锅时加入盐和鸡精在翻炒几次，就可以出锅啦。

美味可够的西葫芦就出锅啦，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。这道菜端上桌后，我让我侄子尝了尝，他还是挺喜欢吃这个菜的。西葫芦中有很多人体需要的物质，尤其的对小孩和老人，它含钙比较多，所以多吃西葫芦对骨骼和生长有很大的帮助。

【学长小妙招】

1. 炒西葫芦时可以自己搭配喜欢的配菜。
2. 葫芦和青椒都比较嫩，所以不宜炒的太久，要大火爆炒。
3. 如果食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。

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