【白酒的5种香型是】赶紧收藏了12种白酒香型大盘点

在不懂酒的人眼里，白酒可能分为两种。一个是茅台五粮液，另一个是和其他白酒一起。其实，中国白酒细分的话，可以分为四大类，12种香型，今天和大家详细科普一下。(大卫亚设)。

最早的中国白酒行业没有香型的说法。但是祖国地域辽阔，各地生产的酒味道也不一样，人们的味道也不一样。有些人认为这种味道很好，有些人认为那种很好吃，而其他种类的酒根本无法媲美。到1973年，第三届全国白酒评价会首次提出以香型成为各地方特色白酒、酱、浓、青大米成为中国白酒的四种基本香型。在此基础之后，慢慢产生了业界认可的12种香型。

1.以酱香型贵州茅台和四川郎酒为代表，主体特征略黄透明。大曲昆老板酒用传统的“12987”工艺制作了5年的成品，周中风味物质达1000多种，酱味柔和、难以醉人、不合脚是漳州最大的特点。喝了酱酒后第二天醒来，打嗝产生的气体都是柔和的酱香。

2.以浓香型宜宾五粮液、泸州老窖、剑南春、阳江为代表，主体特征无色(微黄色)透明。原料有甜谷，有杂粮，香气很浓，是产量最多，名酒最多的香型。

香味类型；以山西汾酒、江小白、北京李国豆为代表，主体特征是无色透明，口感清澈，余味清新爽口，虽然取名为清新香酒，但入口还是很辣的。(大卫亚设)。

4.兼香型；湖北白云边，安徽九子仓，主体特征无色透明。得益于浓酱两种风格的兼备。

5.米香型代表酒是桂林和丽江的三花酒，主体特征是无色透明。米香型是女性最容易接受的中国白酒，其蜜香清雅、入口柔和，一度是南方白酒的代名词。

6.以凤乡型陕西西峰洲为代表，主体特征是无色透明。凤香介于香和香香之间，兼具香和香的特点。如果香味太淡，香味太浓，可以尝尝凤香。(大卫亚设)。

=pgZYogX0qM6JjuwoUFi3Tm19lJI%3D&index=6" width="640" height="860"/>

7. 老白干香型；以衡水老白干为代表，主体香是以乳酸乳脂为主，这个乳酸乳脂如果单独闻起来，就是一股汗臭味，所以，喝老白干，才是真正地喝出男人味。

8.董香型白酒（药香型）；以贵州董酒为代表，酒体特征清澈透明。不喝董酒不懂酒，它以一千多种草本来制曲，香气非常浓郁独特，如果你酱香型喝腻了，那可以尝试一下它。

9.特香型；以江西四特酒为代表，酒体特征无色透明。虽然是用大米酿造，但是兼具浓酱清三种特点。所以，其不算米香型，被评为特香型。

10.豉香型；以广东玉冰烧酒、九江双蒸为代表。豉香型算是白酒界的一朵奇葩了，豉香味是源于酿造时加入的肥猪肉，但出酒后的酒体却不油腻，甚至被评为：玉洁冰清、余味爽净。

11. 芝麻香型；以山东景芝酒为代表，酒体特征清澈（微黄）透明。其除了芝麻香明显外，还兼具浓酱清的特点，一品三味，干净协调。

12. 馥郁香型；以湖南的酒鬼酒为代表，‘酒鬼’其名源于湘西鬼文化，它具有‘前浓、中清 、后酱’典型的馥郁香型特点，入口绵甜、回味悠长。

最全的白酒类型划分，都在这里，赶紧收藏转发，并记在脑里，下一次酒桌聚会，就能派上用场了。