家餐桌上的常客在咸香下吃东西。

By will121

用料

肉沫115克水豆腐1块小葱1个大蒜4个咸鸭蛋2个黄酒适量

做法步骤

1、食材准备

2、我的咸鸭蛋熟了,直接剥掉,蛋黄压碎,蛋白质切碎准备。

小葱切葱花,葱白,葱绿分开放,备用。蒜瓣切蒜末备用。豆腐直接放盘子里拿小刀划开成块状就成。

3、热锅下少许食用油烧热,倒入葱白,蒜末爆香。

4、爆香后,把肉沫倒进去炒匀

5、炒至肉沫变色,加入蛋黄翻炒

6、翻炒至蛋黄起泡成沙状

7、加入少许黄酒,加入咸蛋白,加入适量清水烧开

8、加入豆腐煮开

9、煮至汤汁收干。(这一步其实可以多留点汤汁用来浇饭超级的下饭,但是我们家喜欢干一点,我就多煮一会,收汁干一些。)

10、盛起洒些葱花,可以开吃啦

小贴士

1、两个咸鸭蛋咸度已经够了,就不需要再另外加食盐啦! 2、南豆腐,北豆腐都可以,就是南豆腐会嫩一些。 3、豆腐下锅后不要用锅铲去翻动,豆腐很娇嫩,很容易就会碎掉成沫了,稍微晃动锅就可以了。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

1.《肉糜和咸蛋怎么做好吃》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《肉糜和咸蛋怎么做好吃》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3333112.html