鸡爪焖花生怎么做好吃窍门

花生炖凤爪

原料：

花生150克，凤爪200克，酒后酱克，紫酱50克，海鲜酱克，盐2g，调味品3g，糖5g。

制作过程:

1把凤爪放入油锅中炸透，捞起放入冷水中浸10分钟。

2把花生、凤爪一起放入锅中。

3加入原料中调料炒匀，加水用大火煮沸，再用小火焖15分钟即可。

营养功效:

凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

小贴士

花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

红焖鸡翅

原料:

鸡翅中段6只，食用油毫升，盐2克，淀粉2克，姜片、葱花、生抽各适量。

制作过程:

1.鸡翅洗净，沥干水分，加入盐、淀粉拌匀，腌1小时。

2.鸡中段炸至表皮金黄，捞出去油。

3.锅中留油，放入鸡翅，加入姜片、生抽，加少量清水，略焖4分钟。投入葱花.即可出锅。

营养功效:

温中益气，补精添髓。

小贴士

鸡翅一定要先用盐腌透，保证充分入味。

苦瓜焖鸡中翅

原料:

苦瓜100克，鸡中翅5个，红辣椒1只，食用油、盐、味精、糖、蚝油、老抽、水淀粉、香油、清汤、姜、蒜各适量。

营养功效:

强腰健胃。

制作过程:

1.苦瓜切圆圈后去籽;鸡中翅用开水烫至硬身，抹上老抽;红辣椒去籽，切圆圈;姜去皮，切片;蒜切粗粒。

2.鸡中翅炸至金黄，捞起滴干油。

3.姜片、蒜粒、苦瓜圈稍炒，加鸡中翅、红辣椒圈，注清汤，调盐、味精、糖、蚝油、老抽，用中火焖透，下水淀粉勾芡，淋入香油。

小贴士

焖时火宜小，确保口味浓香。

玉米火腿油菜

材料:玉米粒罐头1盒、油菜200克、火腿适量。

调料:盐、生抽。

做法：

1将玉米粒用水焯熟，捞出，沥干水;火腿切丁;油菜洗净，切段用沸水焯一下，沥干水。

2将玉米粒、油菜段、火腿丁放在一个大碗内，加盐、生抽拌匀即可。

肉末拌丝瓜

材料:丝瓜1根、熟猪肉末20克。

调料:香油、生抽、盐、醋。

做法：

1丝瓜去皮，洗净，切成丝，用沸水焯一下。

2将焯过的丝瓜盛入盘中，混入熟肉末，加入香油、生抽、盐、醋搅拌均匀即可。

好妈咪营养贴士

丝瓜中含有丰富的矿物质、维生素、木糖胶等营养素，肉末拌丝瓜可降低对丝瓜中营养素的破坏程度，非常适合宝宝食用。