【进入白酒市场分析】2021年中国白酒行业市长/市场现状及发展预测分析(图)

中商信息网申：中国主流市场主要有白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等，白酒占有明显的主导地位。白酒是世界主要蒸馏酒品种之一，是我国特有的传统酒种，我国也是世界上最早酿造酒的国家之一。

市长/市场规模

白酒作为食品饮料行业的核心，市长/市场规模大，产量较高。近年来，随着行业消费结构的变化，产量有所下降。产量及销售量的变化主要是由于我国主流消费结构的变化。白酒市长/市场销售结构中，高档酒的比例不断提高，高档酒受产能限制，产量相对较低，因此中国白酒产量呈下降趋势，销量也在下降。根据国家统计局的数据，从2016年到2018年，白酒产量和销售量逐年下降，2019年两个数据的增长速度开始急剧上升。

资料来源：Wind，中国商业工业研究所整理

企业分析

从营业收入来看，2016年以来，我国规模以上白酒企业的销售收入规模下降幅度远低于产量下降幅度，截至2019年，我国规模以上白酒企业的销售收入同比增长4.74%。随着消费升级，低端生产能力不断清算，高端白酒销售占行业比重的增加，呈现出白酒行业差异化发展的特点。(威廉莎士比亚、温斯顿、消费业、消费业、消费业、消费业、消费业)中国消费者开始追求白酒的质量，消费意愿逐渐增强，白酒仍有广泛的市长/市场基础和良好的发展空间。

资料来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理。

业界的问题

1.消费场景的变化提高了零售比重

规制不仅使公共消费冲击了行业需求，消费结构的变化也冲击了流通渠道，现有政务消费的团购渠道比重降低，刺激了白酒零售的发展。品牌掌握更准确的消费者需求变化数据，升级产品设计和销售渠道，增加零售比重，降低流通比例，将是满足消费者购物习惯和酒企需求的重要措施。

资料来源：展望研究世界，中国商业工业研究所结束

分销系统太长，有效率损失。

白酒历史发展扩张过程中形成的经销商制度，流通环节链条过长，从工厂到终端的产品流动水平多，层层提升。由于市长/市场限制的失败，消费者的即时需求得不到满足，品牌形象受损，影响顾客体验，降低顾客粘度。

禁止中间环节的趋势是渐进和柔和的。预计今后将长期存在大型经销商和终端零售商店。因为大型经销商在资金预付、地区市长/市场管理方面具有优势。终端零售商店的多样化销售可以降低品牌开放直营店的资金和效率压力，此时和消费者的地理距离也更近。(威廉莎士比亚，《北方司法》前情提要)。

3.流通缺乏品牌，很难保证产品

由于长流通环节和防伪追踪体系的缺乏，中国市场长期充斥着大量假酒，大型商超、烟草专卖店都是假酒流通的重灾区。上下游之间只存在货物交易，缺乏强制约，假酒的暴利空间也难以发现和惩罚假酒销售现象，消费者在挑选白酒时非常谨慎，建立信任关系周期长，对假酒相关负面信息的敏感度高。

白酒零售企业的低连锁化率和长期品牌不足也导致消费者的渠道选择空间小，消费者出于对素质的信任倾向于在烟酒专卖店购买，但专卖店往往由个体户独立经营，信用素质缺乏背书。

详情请参考中商产业研究院发布的《中国酒产品行业市场前景及投资机会研究报告》，中商产业研究院提供产业大数据、产业信息、产业研究报告、产业规划、校园规划、第十四个五年计划、产业投资等。