【马爹利红酒】拉菲传世干邑：干邑中的“拉菲”

干邑被中国人视为地位的象征，经常在商务活动之间赠送礼物，或者在公司活动和朋友聚会上给人们喝酒。

那么，干邑白兰地哪家强？估计不少人会想到轩尼诗、马爹利和人头马的路易十三。其实，红酒百科全书认为，真正的干邑之王当属拉菲传世干邑（Domaines Barons de Rothschild Lafite Tres Vieille Reserve），它可以说是干邑中的“拉菲”。

1、释疑：拉菲还出产干邑？

说到这里，不少人会像个丈二的和尚摸不着头脑。什么？拉菲不是出产葡萄酒吗？怎么会出出产干邑？故事还得从干邑产区的传统说起。

在 干邑产区有个传统，酿酒人都会保存一些他们所产的烈酒。这些烈酒陈年后或作为女儿出嫁的嫁妆，或为购置土地换取现金，或用来自己享用。他们觉得，只有在自 己的酒窖里陈酿这些特别的干邑才是最好的，胜过任何的投资，拉菲罗斯柴尔德集团DBR（Lafite）也延续了这一传统。随后，集团决定先提供几瓶给古堡 之外那些真正的朋友和葡萄种植者。也就是从那时起，集团开始补充库存，精心挑选和酿造优质卓越的干邑。

于是，拉菲传世干邑开始出现在拉菲 古堡的各种私人宴会用于款待贵宾。自1855年，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）一直以顶级葡萄酒名庄之冠享誉世界，其无与伦比的独特酒品征服了各国干邑收藏家与各国政商名流。尤其在每年拉菲古堡为访堡贵宾举办 的晚宴中所提供的拉菲传世干邑，更是让爱好者趋之若鹜。10年前，在长期合作酒商与忠诚收藏家的要求下，拉菲古堡终于释出独有而不对外公开销售的限量拉菲 传世干邑，每年全球限量发售1500瓶。

2、拉菲传世干邑如何酿制？

拉 菲传世干邑的最大特点在于，只从两大最好的干邑区——博尔德里区（Borderies）及大香槟区（Grande Champagne）选取最陈年、最稀有的白兰地，来调配独特而无与伦比的拉菲传世干邑。为了创造这款“拉菲传世干邑”，罗斯柴尔德家族如同古老的工匠， 通过寻求中间商的帮助，到各地搜集购买特别的橡木桶。花费了数年使其互相完美平衡，最终融合得到了这款与众不同的传世干邑。

3、拉菲传世干邑口感如何？

拉 菲传世干邑因其精选稀有和日久经年，口感复杂，酒体醇厚，雍容雅致，完美均衡。呈诱人琥珀色的琼浆，入口圆润，柔滑细致，馥郁芳香浑然天成。其余味绵长， 留连齿间。细品其香，充盈着木头、香草、干果和干燥花的味道，以及雪茄木盒的气味。加之高贵雅致、王族风范的外型将拉菲品牌的内涵彰显得淋漓尽致。因其特 性，拉菲传世干邑堪当理想的餐后酒，但同时，其凝练结构、复杂口感和丰富香气又提供了多样化品尝的可能性。

4、关于拉菲罗斯柴尔德集团

自 1868年詹姆斯•罗斯柴尔德男爵购入拉菲古堡后，拉菲罗斯柴尔德集团已传至家族第五代传人——埃里克•罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild），如今集团在全世界拥有将近1,200公顷的葡萄园，并成为全球酒业巨头，在中国风靡的拉菲古堡就是其旗下的知名酒庄。集团董事长 埃里克•罗斯柴尔德男爵在说到拉菲成功的秘诀时说道：“It offers absolutely no resistance to being drunk, that’s the secret of Lafite.”（美酒当前哪能不贪杯喝醉，这就是拉菲的秘密。）（文/红酒百科全书）

作者简介

刘溪，红酒百科全书资深编辑，以全优成绩通过WSET高级考试，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，个人微信号：937321852。

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