怎么挑选茶壶 如何选择一把好的茶壶?

选择茶壶，好坏标准有四字决，“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受诊视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形······等等，一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。

壶的色泽也有很多种，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等，还有一种壶身银砂闪烁，朱粒累累，俗谓之抽皮砂者，最为珍贵。但不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。所以用大茶壶，中茶壶，茶鼓，茶筛，茶档……等等冲的茶，那怕是用一百元一两的茶叶，也不能算是工夫茶。至于深浅则关系气味，浅能酿味，能留香，不蓄水，这样茶叶才不易变涩。除大、小、深、浅外，茶壶最讲究的是：“三山齐”，这是品评壶的好坏最重要标准。办法是：把茶壶去盖后覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是“三山齐”了。这是关系到壶的水平和质量问题，所以最为讲究。“老” 主要是看壶里所积成的“茶渣”多寡，在前面已经说过了。当然，“老”字的讲究还有很多，例如什么朝代出品，古老历史如何，什么名匠所制成，经过什么名家所品评过等等。

具体总结以下几种：

1、茶壶分两种：

陶壶和瓷壶的。陶质者不上釉，具有吸水性，较适合中火以上、有部分发酵的茶叶；瓷质者多上釉，吸水性少，适合轻火、茶性飘逸、发酵较轻的茶叶使用。

2、茶壶的质地

茶壶的质地，主要是看骨胎即色泽，骨胎坚、色泽润为佳，在程度上越接近这种质地越好。在选用新壶时而言，胎骨剪影性的验别，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，若发出铿锵清脆声音，表示壶的质地良好。声响迟钝，劲道不足，导致效果稍逊；但若声高尖锐，则逼热过甚。

3、精密

壶的精密度是指壶盖壶身的紧密程度，密合度越高越好。测定方法是在茶壶中注水半壶以上。如果滴水不漏，表示此壶的密合度很好，壶口壶盖的密合度高，泡茶时才能将茶叶散发出的香气凝聚，保持茶香。

4、出水

一只好壶，壶“口”与出水之壶“嘴”要在同一水平上；倾壶倒水，能使壶裹滴水不存为佳。其次出水要流畅，水流如注，快速倒完、不打滚、不溅水花。

5、重心

注满水时，握住并提起壶把，若觉得重心适中，壶把粗细和弯度合宜不碍手，便是一把好壶。反之若需用力紧握，甚至持壶不稳则不佳。

6、壶味

在选购新壶时，应注意闻闻壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可以选用，但若带有火烧味或其他杂味，如油味或人工着色味则不足取之。