【澳洲红酒白酒】刚刚发表的《詹姆斯韩艺德2021澳大利亚最佳酒吧、酒价权威目录》

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每年，澳大利亚最权威的葡萄酒评论家詹姆斯哈利戴(James Halliday)和他的专业产品评估团队都会从《澳洲葡萄酒宝典》(Halliday Wine Companion)所包含的数千家酒庄和近万种葡萄酒中选择最佳品质。

获得该奖的酒吧和好葡萄酒都将在新年的国际市场大放异彩，并成为当之无愧的今年澳大利亚葡萄酒之光，成为澳大利亚葡萄酒产业的标杆，引领着澳大利亚葡萄酒的走向和方向。(威廉莎士比亚、澳大利亚、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)

就在昨天，我们迎来了备受关注的《澳洲葡萄酒宝典》 2021年度颁奖典礼！虽然不能像往年一样聚在一起，但来自世界各地的葡萄酒专家、记者、酒评论家、业界人士、酒徒、酿酒师、葡萄酒爱好者仍然聚在一起共同见证了这场激动人心的国际活动。

今天，《澳洲葡萄酒宝典》 2021年度全部获奖者名单全部上市！到底谁能得到这份荣誉，酒白果先带你去——。

年度最佳葡萄酒

Wine of the Year

2018年木田酒张宝地元西拉干红

broken wood graveyard vineyard Shiraz

评分：99分

生产地：猎人谷

是澳大利亚最杰出的酒吧之一，詹姆斯韩耶德也参与了酒吧的创建，但在工作了十多年后退出了。该酒吧在2009-2011年连续三年被《葡萄酒与烈酒》杂志(Wine Spirits)评为“世界100家最佳酒吧”，其中2011年只有7家澳大利亚酒吧获得了该奖。2011年，詹姆斯哈立德将此评为“四家红色五星酒吧之一”。

这部宝洁园西拉(Graveyard Vineyard Shiraz)不仅是酒吧的进步作品，而且在20世纪80年代中期成为猎人谷最佳西拉，2010年被评为Langton's Classification最高级别。

年度最佳酒吧。

Winery of the Year

汉斯科酒庄

亨斯克

生产地：南澳巴罗萨(Barossa Zone)

HENSCHKE是巴罗萨区伊顿谷(Eden Valley)著名的家庭式膜拜酒吧，是南澳大利亚最古老的酒吧之一，也是詹姆斯汉里德选定的澳大利亚双红五星酒吧之一。和彭福尔斯和克拉伦敦希尔斯一起被称为“三剑客”。2011年被《悉尼先驱晨报》(Sydney Morning Herald)评为“澳大利亚年度最佳酒吧”。

Hans Ko酒吧是LANGTON等级酒类评选最多的酒吧之一，与单根元老藤酿造的新银山(HILL OF GRACE)SILLA干红和本府的Grace一起，被认为是澳大利亚最好的葡萄酒2种，

年度最佳酿酒师

Winemaker of The Year

布雷特格罗克

Brett Grocke

任职：Eperosa酒厂(Eperosa)

生产地：南澳巴罗萨河谷

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易珀萨酒庄（Eperosa）的创始人兼酿酒师布雷特·格罗克（Brett Grocke）是巴罗萨谷第 5 代酿酒师，也是易珀萨酒庄唯一的员工。与其他自己管理葡萄园的酿酒师一样，格罗克也坚信葡萄园的管理才是酿酒最关键的一步。每当有人问他是否要扩大酒庄规模，他的回答总是迅速而坚决：「我想要在葡萄园中花费最多的时间，以便能照顾到每一棵葡萄藤」。他尽量最少的人工干预、手工采摘、带梗发酵、脚踏式破碎，并且装瓶前不会进行澄清和过滤。由于自家酒庄规模很小，每年只能生产 800 瓶葡萄酒。

年度最具价值酒庄

Best Value Winery of the Year

贝思酒庄

Best's

产区：维州大西部产区（Victoria Great Western）

贝思酒庄（Best's）建于 1866 年，是澳洲最古老的酒庄之一，距今已有 154 年的酿酒历史，也是受到詹姆士•韩礼德认可的双红五星酒庄。贝思酒庄的酿酒哲学是「优质的葡萄酒在葡萄园生产」，因此酒庄避免过度使用橡木或其他人工处理，更愿意让产区的葡萄品种特色发挥到极致。

在这样的酿酒理念下，贝思酒庄酿造出了 2 款入选澳洲兰顿分级的葡萄酒，分别是「至尊级」的汤姆森西拉干红（Thomson Family Shiraz）和「杰出级」（Outstanding）的 0 号西拉干红（Bin 0 Shiraz）。

年度黑马酒庄

Dark Horse Winery of the Year

雅伦酒庄

Yarran Wines

产区：新州滨海沿岸产区（Riverina）

创立于 1998 年的雅伦酒庄（Yarran Wines）是滨海沿岸产区一家家族式经营的小型精品酒庄，归布鲁尔家族（Brewer Family）所有。庄主洛林·布鲁尔（Lorraine Brewer）在创立自己的独立酒庄前，已经有 30 多年的葡萄种植经验。雅伦酒庄在酿酒工艺上十分敢于创新。每款年份酒的酿造过程中，酒庄都会投入大量的时间精力，细致掌控所有酿酒工序。

詹姆士•韩礼德相当赞赏庄主儿子、酒庄酿酒师山姆·布鲁尔（Sam Brewer），称他为「天赋极高的新时代酿酒师」。酒庄酿造的酒款荣获了诸多葡萄酒行业的奖项，其中又以甜酒和白葡萄酒的品质最为突出。其 2009 年份的白诗南精选贵腐甜酒（Reserve Botrytis Chenin Blanc）曾在 2013 年《澳大利亚葡萄酒品鉴》中获得 92 分的高分。

年度最佳新晋酒庄

Best New Winery

瓦尼酒庄

Varney Wines

产区：南澳麦克拉伦谷（McLaren Vale）

2018 年刚刚成立的瓦尼酒庄（Varney Wines）是由酿酒师艾伦·瓦尼（Alan Varney）创立的。艾伦·瓦尼曾在澳洲和国外知名酒庄工作过多年，拥有丰富酿酒经验。2015 年，他与妻子看上了一座废弃的采石场，并将这里改造成酒庄，用自己最喜欢的麦克拉伦谷（McLaren Vale） 和阿德莱德山（Adelaide Hills）产区的葡萄酿造自己风格的葡萄酒。

詹姆士•韩礼德说：「瓦尼是一位杰出的酿酒师。他有能力在自己酿造的每款葡萄酒中，表现出葡萄品种的多样性。」他使用带梗发酵、延长浸渍时间、使用野生酵母、脚踏式破碎、使用旧橡木桶陈年、装瓶前不澄清不过滤的方式，酿造出平衡、丰富、有深度的葡萄酒。

2021 年度最佳葡萄品种品种单项奖

年度最佳西拉（Shiraz）

2018 年恋木传奇宝帝园西拉干红

Brokenwood Graveyard Vineyard Shiraz 2018

产区：猎人谷

年度最佳黑皮诺（pinot Noir）

2017 年班诺克本酒庄塞尔园黑皮诺干红

Bannockburn Serre 2017

产区：吉隆（Geelong）

班诺克本酒庄（Bennockburn Vineyards）位于澳洲维多利亚州（Victoria）的吉隆产区，由斯图尔特·胡珀（Stuart Hooper）创建于 1974 年，是该地区历史较悠久的酒庄之一。葡萄园面积为 27 公顷，分布在三个不同的地区，土壤类型也各不相同，葡萄园中的葡萄藤最早种植于 1974 年，之后于 20 世纪 80 年代早期又增种了一批，这些葡萄树是吉隆产区最古老的葡萄树之一。班诺克本酒庄出产几款优质的单一园葡萄酒，这款塞尔园黑皮诺就是其中之一，全部采用经过精挑细选的最好的葡萄酿制而成。

年度最佳西拉维欧尼混酿

2019 年塞拉特西拉维欧尼干红

Serrat Yarra Valley Shiraz Viognier 2019

产区：维州雅拉谷（Yarra Valley）

塞拉特酒庄（Serrat）坐落于澳洲维多利亚州的雅拉谷，是该产区内的一座小型精品酒庄，由汤姆（Tom）和纳德吉·卡森（Nadege Carson）共同创建于 2001 年。庄主汤姆曾经在著名的优伶酒庄（Yering Station）工作过 12 年，期间获得了 2002 年国际葡萄酒及烈酒大赛（Wine and Spirit International Competition）授予的「年度酿酒师」（Winemaker of the year）的光荣称号。塞拉特酒庄将葡萄树的数量控制在每公顷 8,800 株左右，每株葡萄树上只留下少量的枝条。酒庄酿造一瓶葡萄酒平均需要使用一株葡萄树的葡萄产量。酒庄正是采用这种少而精的方法来保证葡萄酒的优秀品质。

年度最佳歌海娜及混酿（Grenache）

2018 年战争兄弟酒庄单一园歌海娜干红

Brothers At War Single Vineyard Grenache 2018

产区：南澳巴罗萨

战争兄弟酒庄是一座相当年轻的新兴精品酒庄，由安格斯·沃德劳（Angus Wardlaw）和萨姆·沃德劳（Sam Wardlaw）两兄弟建立于 2013 年。两兄弟出身于酿酒家族，父亲大卫·沃德劳（David Wardlaw）是巴罗萨谷的酿酒先驱。酒庄虽然成立时间还较短，但是酿出的酒款已经屡获殊荣。

这款单一园歌海娜来自于 150 多年的老藤歌海娜，使用野生酵母，40% 带梗发酵，酒泥陈年 12 个月，并且未进行澄清过滤。

年度最佳赤霞珠混酿

2018 年玛丽山酒庄五重奏干红

Mount Mary Quintet 2018

产区：维州雅拉谷

玛丽山酒庄（Mount Mary Vineyard）位于澳洲维多利亚州雅拉谷葡萄酒产区。酒庄创建于 1971 年，是让雅拉谷重新恢复作为顶级葡萄酒产区的第一批酒庄之一。玛丽山酒庄擅长波尔多品种的混酿，比如这款五重奏就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和小维多（Petit Verdot）的混酿，许多酒评家认为五重奏系列葡萄酒风格与玛歌酒庄（Chateau Margaux）的酒非常相似，结构复杂完整，酒体优雅宏大，余味悠长不绝。

年度最佳赤霞珠

2016 慕丝森林酒庄威利亚布鲁普园赤霞珠

Moss Wood Wilyabrup Cabernet Sauvignon 2016

产区：西澳玛格丽特河（Margaret River）

慕丝森林酒庄地处西澳的玛格利特河产区，是澳洲著名的优质酒庄之一，1973 年推出第一个年份。如今，慕丝森林已经拥有了 6 个葡萄园，他们都有各自的风土特质，且种植着单一葡萄品种。现在慕丝森林所产的葡萄酒已被公认为西澳最高品质的葡萄酒之一。

年度最佳赛美蓉（Semillon）

2014 年恋木传奇酒庄永久珍藏赛美蓉干白

Brokenwood ILR Reserve Semillon 2014

产区：猎人谷

这款赛美蓉干白也出自恋木传奇酒庄，这款酒极具个性，带有杏仁、面包、花香、蜂蜡的香气，同时又不乏清新的酸度，明明没有进行苹果酸乳酸发酵，也没有橡木桶陈酿，只用了不锈钢罐，但是却比很多过了桶的干白更加丰润、更加厚实，完全展示出了猎人谷赛美蓉的经典特征。这款酒的 2013 年份获得了詹姆士·韩礼德 97 高分好评。

年度最佳雷司令（Riesling）

2019 年沙普酒庄庄姆伯格雷司令干白

Seppelt Drumborg Vineyard Riesling 2019

产区：维州格兰皮恩斯（Grampians）

沙普酒庄（Seppelt）位于澳洲维多利亚州葡萄酒产区，是澳洲最早的酒庄之一，酒庄的经营理念与创新发展对整个澳洲酒庄的历史产生了重要而深远的影响。这款雷司令来自澳洲最南端的葡萄园之一，风格纯净，果香表现优秀，还有出色的陈年潜力。2019 年份获得了詹姆士·韩礼德 98 高分好评。

年度最佳霞多丽（Chardonnay）

2017 露纹酒庄艺术系列霞多丽干白

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2017

产区：西澳玛格丽特河

西澳著名的露纹酒庄（Leeuwin Estate）成立于 1969 年，刚成立不久酒庄就以脂滑味美的高品质霞多丽闯出了一片天地。除了酒质突出外，酒庄最出名的就是艺术酒标系列。自 1980 年开启艺术系列以来，露纹酒庄目前已有上百个艺术作品，由于风格清新，与葡萄酒相得益彰，因此该系列酒款早就成为了酒友争相收藏的对象。酒庄所有酒款中数霞多丽艺术系列最为经典，自 2000 年开始，它就长年位于兰顿分级最高级别，还被詹姆士•韩礼德称为「澳洲霞多丽葡萄酒的典范」 ，也是《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评出的 25 大澳洲标志性酒款之一。

年度最佳长相思（Sauvignon Blanc）

2018 流石酒庄大地女皇长相思干白

Flowstone Queen Of The Earth Sauvignon Blanc 2018

产区：西澳玛格丽特河

流石酒庄（Flowstone Wines）位于西澳洲的玛格利特河产区，是该产区内的一座现代化酒庄。葡萄园位于玛格利特河高原的边缘，靠近印度洋。这款长相思在 600 升的大桶中发酵熟成，风格纯净而精致，带有典型的柑橘香气、番石榴、百香果和淡淡的乳脂风味，纯洁而克制，余味却很悠长。2018 年份获得詹姆士·韩礼德 97 分。

年度最佳小众白葡萄品种混酿

2019 占星师酒庄图珀洛干白

Starazer Tupelo 2019

产区：塔斯马尼亚（Tasmania）

占星师酒庄（Stargazer Wines）位于塔斯马尼亚岛的煤河谷（Coal River Valley），是当地的一家小型精品酒庄，建立于 2012 年。这款小众白葡萄酒采用了灰皮诺（Pinot Gris）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）的混酿，带有木瓜、玫瑰、香料的个性香气组合，口感十分新鲜。

年度最佳起泡酒（Sparkling）

2005 年亚拉斯酒庄 EJ CARR 晚吐泥起泡酒

House of Arras EJ CARR Late Disgorged 2005

产区：塔斯马尼亚

亚拉斯酒庄是塔斯马尼亚岛上著名的起泡酒生产者。这款起泡酒用霞多丽和黑皮诺酿成，作为一款澳洲起泡酒，这款酒经历了足足 10 年的酒泥陈酿，具有堪比香槟的优雅、力量与活力，香气呈现出青柠、黄油饼干和牡蛎，以及蜂蜜、奶糖、酵母和松露的复杂风味，具有强大的酸度骨架，口感持久。

年度最佳小众红葡萄品种

2019 年迈耶酒庄内比奥罗干红

Mayer Nebbiolo 2019

产区：雅拉谷

迈耶酒庄是一座创立于 2000 年的小型精品酒庄，庄主提莫·迈耶（Timo Mayer）来自德国。这款内比奥罗葡萄酒的酿酒葡萄来自于雅拉谷的葡萄园，呈明亮的石榴红色，带有浓郁的玫瑰果茶、覆盆子香气，还有一些深色水果以及草本香气，单宁强而有力，口感坚实。

年度最佳甜酒

2018 年份莱斯桥酒庄雷司令 TBA 贵腐甜白葡萄酒

Lethbridge Botrytis Riesling TBA 2018

产区：维州吉隆产区

莱斯桥酒庄（Lethbridge Wines）是吉朗（Geelong）产区一座现代化小型精品酒庄，由雷·尼德森（Ray Nadeson）、默里·科利斯（Maree Collis）和艾德里安·托马斯（Adrian Thomas）共同创立于 2003 年，被詹姆士•韩礼德评为红五星酒庄。酒庄采用生物动力法管理葡萄园，并使用传统工艺酿酒。这款雷司令 TBA 贵腐甜白（Botrytis Riesling TBA）使用野生酵母，在桶中发酵长达 18 个月。

年度最佳桃红

2019 年夜曲酒庄卡本普 SR 桑娇维塞-内比奥罗桃红葡萄酒

Nocturne Carbunup SR Sangiovese Nebbiolo 2019

产区：西澳玛格丽特河

夜曲酒庄（Nocturne）是新锐酿酒师娜拉（Alana）和朱利安·朗沃西（Julian Langworthy）于 2007 年共同创立的小型精品酒庄，仅仅作为两人正常工作之外的补充。朱利安·朗沃西目前还是福格蒂家族酒庄（Fogarty Family Wines）的首席酿酒师。酒庄的规模虽小，却也被詹姆士•韩礼德评为五星酒庄。这款卡本普 SR 桑娇维塞-内比奥罗桃红由 60% 桑娇维塞（Sangiovese）和 40% 内比奥罗（Nebbiolo）混酿而成，风格优雅又平易近人。

年度最佳加强酒（Fortified）

1920 年沙普酒庄 100 年帕拉茶色波特

Seppeltsfield 100 Year Old Para Liqueur 1920

产区：南澳巴罗萨

沙普酒庄（Seppeltsfield）是巴罗萨谷历史最悠久，最具代表性的酒庄之一。该酒庄以其百年纪念系列（Centennial Collection）闻名，其中就包含这款帕拉年份茶色波特（100 Year Old Para Liqueur），这款酒是目前世界上唯一连续生产了 100 年的年份酒，最早年份可追溯到 1878 年，曾多次获得詹姆斯•韩礼德的满分好评。