葡萄酒现在出现的频率可以说非常频繁,越来越被大众接受。
除了红酒可以美容养颜之外,更是因为它的价格也很适中。但小编一问身边的朋友,却发现大家对红酒的了解很少,甚至不知道该怎么选红酒,现在小编就来教你几个选红酒的小妙招,让你轻轻松松就能买上物超所值的好酒!
01 看外观
在展示柜挑选红酒的时候,第一步就是看外观,首先看它的酒瓶标签,印刷的清晰度怎么样,如果是模糊的印刷,则很有可能是仿冒翻印的。
其次,观察它的瓶盖有没有被打开或者破坏的痕迹,没有开封的酒如果瓶塞凸起或者瓶口有粘液的话,那这瓶酒的酒质很明显是出问题了。
然后,再看酒瓶背面有没有中文标示,根据中国法律,所有的进口食品都要加中文背标,如果没有的话,就很有可能是走私的,质量没有保障。
最后,其实从酒背部的国际条形码上可以判断出这瓶红酒产自哪个国家,比如,3开头的是法国产地,8开头的是西班牙产地,6开头的是中国制造等等。
02 看酒体
看酒的颜色是否自然,大家都知道红酒的颜色是宝石红的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感。如果色泽不自然,就说明有勾兑的可能性。
观察酒体中是否有不明悬浮物,如果是瓶底的沉淀,那是正常的结晶体,对酒质没有影响。
买过红酒的小伙伴就会发现有些葡萄酒的瓶底会有凹凸,其实这就是葡萄酒在直立时存放沉淀酒渣的。需要长时间储存的葡萄酒凹凸会越深。所以,好酒因为需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但这并不能说明凹凸深的酒就是好酒。
03 看酒塞标识
买回家的酒打开之后,要看看酒塞里的标识是不是和酒瓶标签上的一样。在法国,酒瓶和酒塞都是专用的,不过现在越来越多的国家为了环保采用橡胶酒塞,也有螺旋盖的设计,但这并不能说明酒本身的品质有问题。
04 闻气味
通常情况下,打开一直葡萄酒后,会闻到扑鼻的酒香,有的是馥郁的果香,或者是花香,如果葡萄酒有指甲油那样呛鼻的气味,或者是醋酸味,那就说明酒已经变质了。
05 看酒的挂杯
把红酒倒在红酒杯里,轻轻摇晃,看酒体是否有挂杯现象,如果没有,则说明这瓶酒有勾兑的可能。
如果在摇晃之后,杯子的内侧边缘有均匀的一圈,像"红裙子"一样,均匀、细致,这就说明酒的品质很好。
06 品酒
品第一口酒的时候,酒滑过喉咙,正常的葡萄酒是平顺的,如果有强烈的刺激感或者残留在口中的气味有强烈的化学气味或者臭气味,则说明这款酒不正常。
这就是买红酒最全的方法啦,从挑选到品鉴,有对红酒不了解的小伙伴快把这几个步骤用小本本记起来吧!
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