只要提到贵州,大家的第一个想法肯定是茅台。
可以说贵州白酒在全国广为人知,茅台是最重要的因素,同时茅台也登上了“酒界一哥”的宝座,现在也很难超越。
现在贵州的白酒品牌非常多样化,茅台酒的名声也确实给他们带来了不小的好处,但凡事有利有弊。茅台酒坐煤尘,名气大贵州其他白酒就很难出来了。
难道名声不如茅台吗,真的不如茅台吗?其实也不是。毕竟所有的酒都有自己的特色。
其实,名气再大也不如用酒质说话。有些酒不如茅台有名,但酒质不比茅台差。贵州地方有三种“尴尬的酒”,当地酒桌上的常客无人问津。
第一段:平坝地下室葡萄酒
在贵州,如果茅台是白酒的奢侈品,那么大坝仓库酒就是粮食主义的代表。
这种酒的酿造工艺比较特殊。以传统大曲小曲为基础,吸收长、短、浓的香酒的手法,100%酿造纯曲,价格在100元左右,是当地酒友的粮食酒。
遗憾的是,深受当地酒友欢迎的带薪纯谷酒宣传不到位,包装简单,根本无法在外地销售,当地人不得不佩服。(莎士比亚)。
第二段:冯云长父亲封
这种酒真的很有由来。梁朝人李章洙是茅台一辈子“名誉厂长”李兴发唯一的儿子。
当时,李兴发确定了“酱香、地下室、甜味”三种典型体,确立了酱香主义的科学协调方法。可以说,没有李兴发就没有张香洲。
李章洙从小跟着爸爸学调酒师,调酒师很有天赋,受到爸爸的影响,技术日益提高。现在,李长寿为了发扬和传承父亲李某、毛酒、胡克工艺,诚心诚意地酿造这种酒。
以8年贡萨基酒为基础,与李兴发留下的20年传世老酒曲一起,酒液滴进杯子后酱香溢出,入口柔软细腻,味道和谐,回间分明到中间,浓郁的花果香在嘴里慢慢绽放,非常惊艳,是上世纪经典的草歌。
如此美丽的口感,著名电影演员李健连老师都喝完了也忘了回来,连连称赞。而且就是这种高级好酒,价格才100韩元左右。
第3段:安居
这种酒是贵州两大历史名酒之一,早在上世纪30年代,贵州的下酒菜就非常火爆,是当地古老的酱香酒之一。安州的酿酒可以用一个词来形容,那就是地道。
赤水河和贵州地区的红刺绣水,用12987传统大曲昆沙工艺酿造后,酒完成后要再储存5年,进一步提升白酒的口感。
但是现在,下酒菜逐渐消失在人们的视线中。除了贵州当地的酒友们,我记得外省的朋友们对它一无所知。
安州近年来在品牌宣传上没有做太多努力,但效果并不显著。要再现当年的辉煌,还有很长的路要走。
白酒江湖,风云变幻,一度天下无敌,现在黯然离场的明珠不少。原因是摆脱赚钱酿酒的初衷,不重视酒的质量。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、有钱)有些经营战略出现了很大问题,导致了品牌的没落。
在当今互联网时代,酒香也怕巷子深。要想进入全国市场,酒质是成功的最根本条件。第二,多注意宣传和经营,让更多的人认识你,才能成功。
好了,今天的分享到此为止。酒友们,另外,只要有好吃、名气不大的白酒,就可以在评论区下面留言。(大卫亚设)。
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