【白酒原浆什么意思】如何从白酒生产标准判断原酒？

什么是圆周？

生长酒是指谷物通过曲子发酵，不能完全混合的原始酒液。可以说，在中国的酒业中，“院长酒”有着最悠久的历史。20世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于院长主义范畴。

白酒的生产标准如下。

(1)固体法白酒的执行标准：GB(香型)、GB/T 10781.2(香型)、GB/T 26760(酱型)是指纯谷制成的酒。

(2)高额结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中部分是酒精，部分是粮食酒。

(3)液体法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

老龙宝琴酒，固体法白酒的执行标准：GB-2006

国家检验总局于2006年7月18日发布了新的国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》，并从2007年5月1日开始正式实施。

白酒是我国特有的传统酒种，在漫长的发展过程中形成了独特的工艺和风格，在世界蒸馏酒中以独一无二的颜色、香气、味道和格调深受广大饮酒者的喜爱。以烧酒、又名烧酒、谷类(或糖化酶)、酒母等为糖化发酵剂，利用淀粉原料或糖质原料烹饪、糖化(不需要糖化剂)、发酵、蒸馏、储存、检查制成的蒸馏酒。配白酒的话，白酒或食用酒精作为酒基，用香料制作面条。白酒与白兰地、威士忌、伏特加、老林酒、金酒一起被列为世界六大蒸馏酒，但中国白酒采用的制谷和济州的原料、微生物体系以及多种制谷工艺是其他蒸馏酒无法比拟的。

白酒的分类

我国白酒种类繁多，地方性强，产品各有特色，工艺独特，尚无统一分类。一般分类如下：

根据原料使用情况：食品酒类、其他原料酒类；

根据生产方式的不同，固体法白酒、半固体法白酒、液体法白酒、高额法白酒、

根据糖化发酵制，大谷白酒、小谷白酒、谷白酒、混合谷酒、其他糖化酒、

根据白酒香型的不同，风味型白酒、酱香型白酒、香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、黑香型白酒、谦香型白酒、其他香型(药香)白酒；

按主度划分：高白酒，低白酒。