【黄酒和白酒度数】为什么黄酒可以加热喝而白酒不能？看完之后，你也想试试。

我们中国的酒文化很悠久，酒的种类也很多。例如白酒、米酒、黄酒、葡萄酒等。不同的酒喝方法也略有不同。例如白酒适合在常温下直接饮用，黄酒最好加热饮用。那这是为什么呢？为什么黄酒可以加热喝而白酒不能？下面详细介绍一下。我看完再试试。(大卫亚设)。

先说黄酒，黄酒是我国独有的，历史非常悠久，早在商朝就已经记录了3000多年的历史，黄酒、葡萄酒、啤酒被称为世界三大白酒。黄酒是以小米为原料酿造而成的，与白酒不同，白酒除乙醇外，还含有丰富的氨基酸、糖类、酯类和多种维生素，营养比白酒好得多。

但是黄酒的度数比较低，一般只有12-20度左右，直接喝的话口感比较轻。有些人不习惯就有怪味。但是稍微加热一下，黄酒中的各种酯类芳香物质和乙醇就会慢慢挥发，空气中弥漫着非常好的酒香。另外，加热的黄酒酒香浓郁，口感更好，黄酒加热后适合饮用。特别是和生姜、红糖一起加热后，全身热腾腾地喝，非常舒服。

但是黄酒加热不能超过38度。否则乙醇挥发过度，酒味太淡，口感也不好。一般有两种加热黄酒的方法，一种是把黄酒放在70度的温水里慢慢加热，适合慢慢饮用。另一种是将黄酒放入厚底罐中隔着火慢慢加热。这种方法要注意观察，不能加热太久，即适合热喝。

继之后，白酒、白酒的成分比较单一。像黄酒一样含有多种营养素，白酒可以解释为乙醇溶液。喝白酒就能知道“辣喉咙”的口感。白酒的度数比较高，38度到75度都有，所以白酒直接在常温下喝就可以了。加热反而不好。因为加热的话乙醇会挥发，白酒的度数会降低，口感会下降。但是也有人喜欢加热和喝白酒红糖。

最后回到黄酒。其实黄酒不仅可以加热喝，还可以冷凉喝。特别是炎热的夏天，将黄酒放入冰箱冷藏3度左右。或者在常温的黄酒里放几块冰，味道很好，味道也是另外的，你想看完吗？如果有兴趣的话，可以买一下。

为什么黄酒可以加热喝而白酒不行？上面是详细的介绍。其实比起白酒，黄酒的营养更好，不仅可以加热，还可以冰镇饮用，口感也很好。你喜欢喝黄酒吗？欢迎您的留言，其中包含您对黄酒的看法。