随着白酒新的国家标准于6月1日正式实施，香柏酒将从白酒分类中去除。新标准明确了“白酒”的定义。以粮食为主要原料，将大谷、小谷、谷蛋白、酶制剂、酵母等煮成糖化发酵剂，制成糖化、糖化、发酵、蒸馏、老化、打勾的蒸馏酒。“香柏酒的定义是：“以固体法白酒、液体法白酒、高液法白酒或食用酒精为主流，添加食品添加剂配制，制成白酒风格的调制酒。”目前市面上符合香柏酒的定义，包括乌兰山陈年白酒、剑南春棉竹大曲、泸州老窖老昌精品、老村长香湾等多个知名品牌的系列产品。(中信财经左右厅)
资料来源：中国新闻网
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