【白酒催陈机怎么样】江西脐橙酒的三种方法！江西赣南脐橙酒好喝吗？

作者：梁朝社杜瑞康

脐橙水果含有丰富的营养成分。多种糖类、以柠檬酸为主的有机酸、蛋白质及氨基酸、脂肪、纤维、类胡萝卜素、黄酮、多酚、多种维生素、矿物质等。脐橙葡萄酒摄取脐橙原果的所有营养成分。柑橘汁、麦芽糖、蜂糖等和酵母通过现代生物工程技术酿造酒，在其生物发酵过程中，除了生产乙醇外，还形成酒精、醛、酸、脂肪、芳香成分等数十种香气物质和氨基酸、核酸等营养成分。适量的应用，除了满足人们的爱好外，脐橙酒中所含的原果营养成分和发酵营养成分不仅能补充人体的能量，还能起到一定的营养保健作用。脐橙果酒的酿造方法有三种。今天杜老师一起分享了比较规范的酿造方法，请参考

脐橙葡萄酒直接发酵方法

1.首先把要做的脐橙洗干净！

2.洗干净后，撕下橙皮，取出果肉后放入发酵容器，发酵容器可用作玻璃缸或陶瓷罐

3还有冰糖(5斤加1斤冰糖)。最好用糖度计测定糖分。糖分达到12即可)均匀混合发酵30天即可(发酵时间与温度有关)

4.加入适量的蜂蜜，口感更好

5发酵后过滤，就可以得到成品酒。然后放入陶瓷圆筒，密封地下室。

脐橙混合发酵型

因为每种食品的酒口味不同，为了适应消费者的需求，制作不同口味的水果特色酒，在发酵脐橙时可以适当加入食物发酵！

1.首先，打破要做的橘子皮，取出柑橘肉

2.然后放入发酵容器中，发酵容器可以使用玻璃缸或陶瓷罐

3.可以适当加入谷物发酵，大部分加入大米不仅可以提高酒的口感，还可以提高酒的出酒率(水果和食物的比例为533601)

4.加入主粮(1斤橘子肉，3克酒粮，)混合发酵

5.加入清水即可发酵，1斤橘子加入2斤清水，搅拌均匀后密封发酵15天(具体取决于当时的气温)

6.发酵后，设备可以倒入蒸馏得到成品酒。

三脐橙直接浸泡法

1.请先把要做的橘子打碎，拿出果肉来

2然后把橘子肉放在发酵容器里，发酵容器可以使用玻璃缸或陶瓷罐

3.然后进行蒸馏的纯阳白酒度数一般控制在20度左右

4纯阳白酒的度数可以根据当地饮酒习惯来定，一般建议度数不要在20到30度左右高。

500股完成催债期后，将脐橙直接浸泡在白酒中，浸泡20天即可。(如果想口感更好，可以加入适量的冰糖)

脐橙酒中的多种氨基酸、维生素、矿物质和类胡萝卜素是人体生命活动不可缺少的有益营养成分。果酒中含有大量多酚类物质，有抑郁症脂肪在人的体质中积累的作用，使脂肪和赘肉不易积累，还有心脏护理、调节女性情绪、面色红润、皮肤光泽的作用。

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1.粮食酒、米酒、玉米酒、麦酒、高粱酒、糯米酒、荞麦酒、稻米酒、米酒、大麦酒等。

2.丙香型酒：香型、香型、米香型、储藏香型、酱香型、兼香型等。

3.水果酒有苹果酒、梨酒、香蕉酒、蓝莓酒、欧迪酒、葡萄酒、橘子酒、菠萝等。

4.特色酒有竹叶酒、茶叶酒、槟榔酒、玫瑰酒、生姜酒、糯米甜酒、黄酒、清凉酒、桂花珍珠等。

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