【印度白酒市场】清除这几个障碍，白酒国际化的道路可能会顺畅

华夏葡萄酒报记者边川泽

改革开放40多年来，外国扬州进口量向中国增加了100倍，但中国白酒出口没有明显改善。问题在哪里？

多年来，白酒行业一直在探讨中国白酒的国际化方向和途径，众多一线品牌、文化品牌为此进行了大量实践，但效果并不令人满意。12月9日，在“第三届中国白酒中南核心产地高质量发展峰会”上，广西辽劳动主业总经理韦传高分析了影响白酒国际化进程的几个问题，为白酒出国提供了参考。

从世界烈酒格局来看，前50名的产品中有9个来自中国。从生产力来看，中国是最大的。中国白酒产量占世界烈酒产量的40%，但国际市长/市场份额不到8%，出口比例不占总产量的1%。这1%也没有被外国人实际消费，大部分酒都是在国外工作和生活的中国人在消费。

在世界市值中排名第一的中国茅台酒以90%的价格在中国销售，烈性酒法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯伏特加等也是畅销品。为什么

有在中国销售的国产手机，在非洲很畅销。因为自拍的时候把黑人的轮廓拍得漂亮，符合黑人的口味。因此，产品适合当地的消费习惯和文化是非常重要的。

从魏传古的角度来看，中国的白酒产业与国外相比具有明显的优势，具体来说，生产成本低，有价格优势，有非常大的生产地和充足的劳动力，国内政府有多种支持政策等。

但是劣势同样明显，尤其是小企业。首先是对外贸易的总体规划，没有团队，没有人才。例如，一年来，魏传古带着几个印度朋友在内地一个城市参加展览，展览期间走遍了所有展馆，但没有找到印度外语翻译。

第二，本土，地缘差异，接待不方便。以远洋运输非常发达的广东为例，一艘船的货物可以三四天到达韩国，一个月到达欧洲，但在广西，一个月可以收集一艘船的货物，因此其他内地省份也可能不具备这样的条件。同样，以韩国客人到中国广东购买商品为例，受时间限制，他们通常在广州完成所有工作，但不能选择广州以外的地方。

第三点也是非常重要的一点，即文化差异。从包装的角度来看，要走向世界，就要有适应全世界的审美观点。中国的酿酒历史悠久，主流包装往往包含太多人文故事和内容，但外国人无法理解。比如中国引以为傲的飞天茅台的病，对外国人来说太简陋了，恐怕支撑不起这么贵的价格。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、Linum)就像酒鬼酒一样，从名字来看，“酒鬼”在中国是中性词，甚至是贬义词，而在国外，“酒鬼”则完全是贬义词，包装上的漫画形象。对外国人来说，类似于外国烟盒上的图案，会引起不舒服的联想。相反，世界销量领先的韩国烧酒、日本清酒、扬州威士忌等酒看起来更加简约、时尚、极致、漂亮，可以刺激消费欲望。

从香型的角度来看，中国的白酒香型很多，从韦传古的角度来看，香型有实体化的香和抽象的香之分，实体香等同于米香，其参考对象是米。抽象的香香没有酱香、香香、香香、特香等实体对照物，很难向外国消费者揭示中国白酒的众多香型。

从口感的角度来看，中国白酒大多在42 ~ 53度、辛辣、常温直接饮用等，给很多初音者、女性和年轻人带来不好的体验感。相比之下，扬州通常度数在40度以下，通常采用热饮、加冰或混合其他饮料的酒法。

减少对口腔的刺激性，其颜色和口感也更容易让人接受。白酒不论出口到哪个国家，让当地消费者适应认可才是关键。

从酒杯的角度看，作为酒的重要承载工具之一，酒杯很大程度上决定了酒的品质和内涵，中国的白酒酒杯在几千年的演变中不断变换，尽管包罗万象、形色各异、材质各异，但没有在世界上形成一个超级符号，这与世界通用的专用威士忌杯、白兰地杯、葡萄酒杯、起泡酒杯等形成巨大差异。

从工艺的角度看，尽管中国的白酒酿造工艺复杂、独特、历史悠久、文化厚重等，但有些工艺是不为国外人所接受的，如光脚踩曲工艺、粮食和窖泥搅拌发酵、直接接触地面的卫生标准问题等。

从文化的角度看，酒跟水以及其他饮料相同，属于快消品的一种，过多地强化其历史、文化、微生物等，不一定会被外国人接受。白酒企业需要轻装上阵，生产出符合外国人口感的大众口味、审美视角、消费能力的产品。

从标准的角度看，这是极为重要的环节，例如，布鲁塞尔大赛奖，拿到这个奖项就意味着这个产品达到了一定的标准，可以到比利时去销售。所以，出口到任何一个国家的产品都要符合这个国家的标准。

有着多年从事国际贸易经验的韦全高认为，国内酒类市场竞争日趋激烈的情况下，走出国门实为一条不错的选择。而上述各种问题的存在也是中国白酒国际化需要解决的关键。