什么茶叶是大片状的,茶叶大片叫什么

　　绿茶是一种未发酵的茶，它保留了新鲜叶子中更多的天然物质，维生素损失较少。所以可以帮助脾胃运化水谷为精微，分布到全身脏腑器官，使主神之心和元神府之脑得到滋养，使人在早晨保持旺盛精力。各种绿茶的不同口味来自不同的制作工艺。我们来看看绿茶的制作工艺。

　　烘绿茶：放在烘笼中烘干。焙炒绿茶经过再加工精制后，大部分被用作抽花茶的茶坯，香气一般没有炒绿茶高。几款著名的烘焙绿茶，品质卓越。其形状也可分为条茶、尖茶、片茶、针茶等。条状烤青，产于我国各大产茶区；尖形和片状茶叶主要产于安徽、浙江等省市。

　　其中，特色青烤主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭青雪、天山绿茶和顾笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、周霞碧峰、南诺白毫等。如黄山毛峰：产于安徽省歙县黄山。外观嫩而微卷，芽肥，均匀而尖，类似“麻雀舌”。色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清新绵长，汤色杏黄清亮，滋味醇厚鲜甜，叶浓爽口。

　　晒干的绿茶：是晒干的。主要分布在湖南和湖北。广东。广西、四川、云南、贵州等省生产量小。晒青绿茶品质在云南大叶种中最好，被称为“滇青”；晴川、钱清、桂清、鄂青等其他素质各有千秋，但不如滇青。

　　蒸绿茶：蒸是中国古代的杀青方法。唐代传入日本，此后一直流传；然而在中国，从明朝开始，就改成了煎锅。蒸青是用蒸汽破坏鲜叶中的酶活性，形成“三绿”的品质特征：浅茶深绿色、淡绿茶汤、绿茶底。但香气暗沉青涩，涩味也重，不如锅炒绿茶清新爽口。由于对外贸易的需要，从20世纪80年代中期开始，中国生产了少量的蒸绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国的煎茶产于浙江、福建和安徽。