回收吃剩汤圆回锅 过程真相详细揭秘！

甜、甜、软的汤圆是中国人最喜欢的食物，吃起来非常方便。最近南京江北新区大厂新华西路出现了这样一件事:举报一家饺子店老板回收饺子，顾客留下的糯米饺子被倒回大锅二次销售。店主真的会这么做吗？《现代快报》记者进行了实地调查。虽然店主极力否认，但市场监管部门表示，通过观看视频监控，事实已经基本得到证实。录像显示:失主涉嫌回收饺子。11月22日，《现代快报》记者来到新华西路229号。据记者了解，老字号汤圆的店铺龚女士多次对吃剩的汤圆进行类似的回收，被她发现是因为她是邻居。她多次提醒，对方充耳不闻，只好多方举报。

△10月2日，店主正在将一碗吃剩的汤圆从柜子里拿到桌面上 视频截图龚女士提供了两段各有十几二十分钟的视频，都是今年10月2日拍摄的，时间是夜里11点多。其中一段视频显示，在当晚11点05分到11点11分之间，60多岁的店主沈老太太把两只碗中剩余的汤圆并在了一起，倒去汤水后将干汤圆碗放在了柜子里。期间她多次朝外面张望，好像在提防什么，但最终还是把这碗汤圆从柜子里又拿了出来，随后倒进了大锅旁边的一个不锈钢盆，然后又从不锈钢盆舀进了大锅里，完成了“回收”过程。△10月2日，店主正从碗柜里拿出一碗剩饺子放到桌面上。龚女士提供了两个视频，每个十分钟或者二十分钟，都是今年10月2日拍摄的，时间是晚上11点多。其中一段视频显示，当晚11点05分至11点11分之间，60多岁的店主沈老太太将剩下的饺子一起放在两个碗里，倒出汤汁，将干饺子放在碗柜里。期间她多次往外看，好像在防备着什么，但最后还是把这碗饺子从柜子里拿出来，倒进大锅旁边的不锈钢盆里，然后从不锈钢盆里舀进大锅里，完成了“回收”的过程。

△店主正在将吃剩的汤圆盛到一个盆里 视频截图而在当晚11点34分到37分之间，再次出现了类似情况。可以看到有顾客正在出门，还有顾客打包。随后店主将桌上顾客吃剩的汤圆收了过来，期间拿着剩下的汤圆走到门口，可只是篦掉了碗里的汤，而那几只汤圆却还是在碗里，而且奇怪的是，在视频中，沈老太太似乎在用手捏那几个汤圆。过了一会儿，她突然用手一抄，抓着这几个汤圆就丢到了那个不锈钢盆里。随后她又迅速将盆里的汤圆转移到了大锅里，最后将盆里的汤汁也全部倒进了大锅里。△店主当时正在拍锅里剩饺子的视频截图，当晚11:34-37之间又发生了类似情况。你可以看到顾客出去打包。然后店家把桌子上顾客剩下的饺子收起来，带着剩下的饺子走到门口，却只有碗里的汤被搓碎了，饺子还在碗里。奇怪的是，视频里，沈老太太好像用手捏饺子。过了一会儿，她突然用手抄了下来，抓起它们扔进了不锈钢盆里。然后她迅速把盆里的饺子转移到大锅里，最后把盆里的汤全部倒进大锅里。

△店主正在将吃剩的汤圆从盆里转移到大锅里 视频截图而接着的视频显示，到了凌晨时分，有顾客光顾时，店主又从锅里盛出热乎乎的汤圆出售了。

店主否认有此事举报“沈记老字号汤圆店”的是经营麻辣烫的龚女士，他们两家的店面紧挨着。车主否认发生过。是麻辣烫的老板龚女士举报了“老字号汤圆店”。他们两家店挨着。

△涉事汤圆店和隔壁的麻辣烫店按照龚女士的说法，今年5月份，她就发现了沈老太太会趁顾客不注意，将吃剩的汤圆重新倒回大锅里，混在一起卖给新顾客。“几个汤圆也舍不得倒掉，实在是让人看不下去。”现代快报记者了解到，这家店售卖的是桂花红糖水磨汤圆，五块钱一碗。据知情人称，由于是老牌子，价格也不贵，颇有些回头客，甚至有人会从市区开车来吃汤圆。△涉案的汤圆店和隔壁的麻辣烫店，据龚女士说，今年5月，她发现沈老太太会趁顾客不注意，把吃剩的汤圆倒回大锅里拌着卖给新顾客。“几个饺子都舍不得甩，真让人受不了。”现代快报记者了解到，这家店卖桂花红糖水磨饭团，五块钱一碗。据业内人士介绍，因为是老品牌，价格也不贵，回头客也不少，甚至有人会开车从市里过来吃饺子。

△汤圆店内的介绍对于龚女士的指控，沈老太太予以否认。她表示，自己家顾客吃剩的少数汤圆，那都是要倒到沟里的。由于后来实施垃圾分类，她就摆了个不锈钢盆，把吃剩的汤圆摆到盆里，后面一起倒掉。她还说，自己有时候会摆两个盆：一个是摆垃圾的，还有一个其实是在上一锅汤圆所剩不多时，把剩下的全部转移里面，都是没有给顾客吃过的。在合适时候添加一些到第二锅新的汤圆里，增加汤汁的浓稠度。说她把吃剩的汤圆倒进大锅里，是误解。据沈老太太称，他家和龚女士家用的都是同一处房子，房东都是原来的老国企，“我家是老职工，这是企业给下岗职工的。他家是后来的，也不是企业职工，现在反而想赶我们走。”后来，在记者一再追问下，沈老太太说，视频拍下的内容是巧合了，因为恰好有顾客来了只喝两口汤，汤圆实际上都没动过，这种情况下她不可能直接把一碗汤圆给倒掉。在现场，沈老太太还说麻辣烫店使用的是地沟油。而龚女士则回应：到上海检测过了，报告显示没有地沟油。现代快报记者注意到：龚女士在店门口安装了一部可旋转监控探头，在店里面还有一部探头。而沈老太太店里也是在类似位置安装了两部监控。龚女士家门口的监控距离汤圆店的操作台很近。△沈老女士否认龚女士在介绍汤圆店时的指责。她说她顾客留下的一小部分饺子要倒进沟里。因为垃圾分类，她放了一个不锈钢盆，把吃剩的饺子放在盆里，然后一起倒掉。她还说她有时候会放两个锅:一个是放垃圾的，另一个其实是最后一锅饺子剩的不多了，剩下的都转移到里面了，顾客没吃。在合适的时候在第二锅新饺子中加入一些，以增加汤的稠度。说她把吃剩的饺子倒进一个大锅里是一种误解。据沈老太太说，他家和龚女士家都住一套房子，房东是老国企。“我家是老工人，是企业给下岗工人的。他家是后来的，也不是企业员工。现在他想把我们赶走。”后来在记者的反复追问下，沈老太太说，视频捕捉到的内容纯属巧合，因为就在一个顾客来喝两汤的时候，饺子其实是没动过的。在这种情况下，她不能直接倒出一碗饺子。现场沈老太太还说，麻辣烫店用的是地沟油。龚女士回应:我去上海检测，报告显示没有废油。《现代快报》记者注意到，龚女士在店门口安装了一个可旋转的监控探头，在店内安装了另一个探头。而沈老太太的店里也在类似的位置安装了两台显示器。龚如心家门口的监控离饺子店的控制台很近。

△从汤圆店往外看，可以看到两家店安装的监控探头

市场监管部门：视频记录完整 会从重处罚据江北新区管委会市场监管局大厂分局局长金诚介绍，对于汤圆店回收汤圆的举报，他们非常重视，已经进行了大量的工作。早在今年6月份，麻辣烫店就举报这家汤圆店，但汤圆店一方坚决否认，当时证据也不足以证实此事。“我们还将汤圆送检了，不过这种回收食品的情况，检测上并不能反映出来。”9月份时，又有了第二次类似举报。市场监管部门再次找店主谈话。但是到了10月份，第三份举报信又来了，这次由于有新装的监控，市场监管部门进行了仔细的审查。“视频很全，前后过程都看得清楚。事实可以说是确定的。虽然对方不承认，但是只要证据确凿，我们依然可以处罚。”金诚说，依照《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》第十九、二十八、四十六条的相关规定，食品小作坊使用回收食品生产加工食品，情节严重的，责令停业。他们打算对此从严从重查处，下一步，他们将就此案进行听证，处罚将在听证之后做出。市场监管部门:如果录像完整，将受到严惩。据江北新区管委会市场监督局大厂分局局长金成介绍，他们非常重视汤圆店回收汤圆的举报，做了大量工作。早在今年6月，麻辣烫店就举报了这家饺子店，但饺子店方面坚决否认当时的证据不足以证实这一点。“我们也把饺子送去检验了，但是这种回收食品不能在检验中体现出来。”9月，又有了第二份类似的报告。市场监管部门又和店主谈了。但是到了10月，第三封举报信又来了。这一次，由于新的监测，市场监督部门仔细审查了它。“视频完整，整个过程看得一清二楚。事实可以说是肯定的。虽然对方不承认，但只要证据确凿，还是可以处罚的。”金成表示，根据《江苏省小食品作坊和食品摊贩管理条例》第十九条、第二十八条、第四十六条规定，小食品作坊使用再生食品生产加工食品，情节严重的，责令停业。他们打算严肃调查此案。接下来，他们将对案件进行听证，听证结束后进行处罚。