鸡蛋玉米饼 营养早餐饼，这10种饼的做法，用不揉面，保你和家人吃得香

早餐怎么做营养丰富，家里人还是喜欢的。最重要的是要简单，10分钟以上就能轻松搞定早餐。今天，我们推荐这10种蛋糕。营养不需要揉面，早餐很容易拿到，一个星期也不会再吃了，让你和家人享受。

第一，酸奶蛋饼和牛奶蛋发酵玉米饼

早餐吃玉米有提神的作用，所以炸个玉米饼是很好的营养早餐，和牛奶或者鸡蛋一起吃更好。

首先，我们来看看酸奶、鸡蛋、玉米饼的做法

1.配料准备:三个鸡蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉。如果想吃的软一点，也可以用半面粉半玉米粉。另外，根据个人口味，添加适量白糖。

2.将鸡蛋、酸奶和白糖打成碗状，用打蛋器搅拌。加入玉米油或花生油，搅拌均匀。加入玉米粉，搅拌成面糊。

3.用平底锅或电饼铛炒熟，用电饼铛预热，用勺子将玉米糊倒入锅中，让其自然散开。然后盖上2分钟，上面就会明显出现气孔，就可以翻身了。翻过来再炸2分钟。两面煎就可以了。

另外，我们在看牛奶鸡蛋玉米饼。我们需要在这个玉米粉圆饼中加入酵母，在前一天晚上混合，然后放入冰箱中发酵一夜。也很方便，口感更柔和。

1.配料准备:玉米粉和低筋面粉、鲜奶、白糖、酵母、少许盐和一个鸡蛋。

2.100克玉米粉和面粉，加入一瓶纯牛奶、2~3克酵母、30克白糖和1克盐，用筷子搅拌均匀。

再加一个鸡蛋，继续搅拌，如果是干的，再加牛奶。

直到变成流动的面糊，不要太干，否则味道不好。

3.用保鲜膜盖住。早上吃的话可以放冰箱低温发酵一晚。如果赶时间，放在温度高一点的地方发酵。

面糊发酵至有明显气泡和蜂窝孔。再次搅拌均匀，去除气泡。

4.电饼机的煎饼功能，或者小火煎锅。锅里刷一点油，不要用太多油，不然太油不好吃。用小勺把面糊倒入，自然摊开。不要把蛋糕做得太大。小而薄的玉米饼很好吃。

气泡眼出现在中间，翻过来炸，不要压蛋糕，不然不会软。

大概三四分钟就可以在锅里煮熟了。将两面反复煎至完全熟。

二、红薯奶糕

红薯营养丰富，有牛奶和面粉。前一天晚上在冰箱里发酵的。也是很好的营养早餐，软糯甜，特别好吃。

1.红薯蒸熟，用勺子压成泥。

2.200克面粉，2克酵母，和一些牛奶。加入红薯泥。加入适量白糖，加入剩余的牛奶，搅拌成糊状。

3.用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏发酵过夜。

搅拌废气。

4.将锅或电烤盘加热，放入少许橄榄油。

翻过来两面煎黄。中间炸，就熟了。

第三，蔬菜蛋饼

新鲜绿叶蔬菜配以面粉和鸡蛋，早餐无需发酵和搅拌均匀即可轻松完成。今天的蛋糕是马兰头做的。

1.水烧开后，将马兰头放入锅中，焯水至变色，然后取出约2~3分钟。

2.将两个鸡蛋打至切好的马兰头中，加入一勺面粉，加入少许盐、香油和胡椒粉，然后搅拌均匀。

不要混得太干。干的时候可以适当加水，不然味道不好。

3、电饼锅或油锅热刷。用小勺把面糊摊开，基本上一勺一块蛋糕。翻过来，两面反复煎至熟。3~5分钟就好了。

第四，嫩玉米蛋饼

夏天是吃嫩玉米的季节。玉米分黄玉米和白玉米两种。黄玉米一般不糯，白玉米很糯。如果我们用黄色的墨西哥卷饼，我们可以加入鸡蛋或面粉来调节。

1.一个嫩黄色的玉米，剥掉玉米粒，洗净。嫩玉米不需要水，用破壁机搅拌2分钟。

2.根据玉米的量，适当加入鸡蛋。我的玉米有点大，所以我有三个鸡蛋，但事实上，两个鸡蛋通常就够了。在鸡蛋中加入一点白糖，用打蛋器打碎鸡蛋，然后将搅拌好玉米混合并搅拌均匀。

不要把玉米和鸡蛋糊做得太干。薄饼更薄。

3、平底锅或电烤盘，加热，放少许橄榄油。用小勺将鸡蛋和玉米糊舀入锅中，一勺一饼，米糊自然散开。撒上黑芝麻或其他坚果，或葡萄干。

明天蛋糕上会出现很多小毛孔，而且会明显变色，可以翻过来炒。两面煎。

第五，嫩玉米粉圆饼

上面的嫩玉米和蛋饼分享一下就好了，但是下面不要用鸡蛋，用白糯玉米和面粉煎饼，还是软糯甜好吃。

1.我选了两种颜色的嫩玉米，可以调节糯米的粘度。将玉米削皮成粒，洗净备用。

2.嫩玉米用破壁机捣碎时，要加点水，但不能太多。其实不加水正好，但是破壁机需要加点水才能旋转。记得好好做。

3.油炸玉米饼面糊很重要。我加了点面粉调节干度。如果是特殊老土品种，嫩玉米不需要加面粉。嫩玉米加点面粉，但不要太多，这样能炒出来的饼都是有形的，口感好。

4.将玉米面糊混合，加入适量白糖，搅拌使糖融化。

5.用电烤盘或平底锅煎，加少许油。用小勺把玉米糊舀进锅里，自然成型，就一勺一个蛋糕。翻炒，用铲子压薄。

第六，南瓜派

南瓜也是夏天的新鲜水果。南瓜不仅养胃，而且营养丰富。它也是一种好食物。用南瓜做蛋糕也是孩子们的最爱。

1.南瓜去皮，切块。用蒸锅煮15~20分钟左右。南瓜蒸熟后，用铲子压成泥。

2.加入2/3糯米粉和1/3面粉拌匀。加面粉做的南瓜饼容易成型，南方饼不粘牙。

3.面团的硬度和包饺子差不多。根据南瓜的量，面粉可以适当增加或减少。面团被揉成光滑的面团。

4.准备红豆沙馅，或者可以包芝麻馅或者其他喜欢的馅。中间包甜汤圆。

然后圆润顺滑。

最后，双手合十，按下。

5.电动蛋糕机放入适量橄榄油。我多放了一点油。其实刷一层油就好了，然后全倒出来。选择派功能或者煎蛋功能，两面煎黄。

直到南瓜派中间鼓起，明显蓬松，说明会没事。

七、西红柿鸡蛋饼

早餐蛋饼配各种水果蔬菜，如胡萝卜、西红柿、黄瓜等。，也是很好的营养早餐。不仅颜色好，味道也不错，很软。

1.西红柿洗净，切成小块。加入少许水，用破壁机搅拌1分钟，制成番茄汁。

2.加两个鸡蛋，两勺面粉(我用的是低筋面粉，普通面粉也可以)，葱花碎，盐适量。注意不要加盐过多，否则会影响口感。也可以加点胡椒粉和香油(我也没加)。

3.用打蛋器或筷子搅拌成糊状，注意不要太干，否则会影响口感。一定要搅拌到没有面粉颗粒。

4.锅里放一点油，用勺子把蛋糊倒进去，自然成型。注意中小火。反面煎。两边反复煎，随时调整火的大小。直到成熟。

美味的番茄蛋饼做好了，没有了番茄的酸，还带着淡淡的鸡蛋和洋葱油的味道，非常好吃。

八、鸡蛋和葱花煎饼

煎饼也可以晚上不和面就煮，早上用鸡蛋或火腿炒成煎饼，好吃又有营养。

1.加入适量水，用筷子搅拌成流动状态。用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏发酵过夜。

2.早上起床，用刮刀搅拌，排气。

就这样流。

3.用平底锅或电烤盘加热，不排油，用平铲把面糊推刮成薄薄的面团。

炸至面团鼓起来，然后翻过来炸。

在面团上打一个鸡蛋，撒上葱花、胡椒粉、盐和香油。

用木铲将鸡蛋打匀。

翻过来煎鸡蛋。

四五分钟就能炒一个。

这样做出来的蛋糕没有油，面团很软。根据个人口味，也可以加十三种香料。十分钟就炒了一大盘。

九、牛奶葱花蛋饼

牛奶葱花饼不需要发酵，可以直接用筷子搅拌均匀，早上10分钟就可以炒成大盘。加上牛奶和鸡蛋营养。

1、一瓶牛奶，加一个鸡蛋，加适量面粉，加一点小葱，加盐，加一点糖，根据自己的口味，加一些芝麻粉，也可以加胡椒粉和胡椒粉，我只加一点胡椒粉，然后加一点香油。面粉的用量可以根据家庭成员的数量适当增加或减少。

2.用筷子搅拌均匀，不要太干，让其流动即可。注意炒薄，最好是像上图的稀液。稍微干一点就变稠了，但是口感差很多，所以炒了两种给你参考。

3、电动蛋糕机，或者平不粘锅，开中低火，在锅里刷一层油，注意不要放太多油，用小勺把面糊倒进锅里，舀一勺蛋糕，让面糊自然散开，自然成型。

当蛋糕底侧明显变干变色时，用小铲子翻过来炸。两面反复煎至熟。

几分钟炒一盘就好了，再加一碗粥。早餐营养丰富，味道鲜美。

十、肉饼

肉饼很好吃，面条很难捏。今天的肉饼不需要揉煎饼。用筷子搅拌，冷发酵一夜。第二天，很容易得到孩子们早餐喜欢的肉饼。蛋糕的馅料是由豆沙、芝麻或韭菜鸡蛋制成的。只要有锅或者电饼铛，不需要太多油，每5分钟就有一个肉饼松软可口。

1.制备:加入普通面粉200克，食盐1克，酵母3克，糖3克，水适量，用筷子搅拌几次，使面粉不太干，可以半流动。用保鲜膜盖好，放冰箱发酵过夜。

2.早上从冰箱里拿出来发酵成疏松多孔的面糊，用筷子搅拌时特别坚韧。再次搅拌，排出气体。

3.为避免粘手，倒入食用油，我用过的菜籽油，抹在手上，然后分小剂量。

4.前一天晚上还准备了肉馅。如果我有时间，我可以把它剁碎当早餐。我也可以用五花肉或者三明治肉，或者把肉炒成肉末或者杂酱面的酱料。我直接拌肉，家里人爱吃辣，就加辣椒粉。

把肉剁碎。加入姜末、葱花、榨菜、胡椒粉、胡椒粉、香油、盐、辣椒粉、酱油、味精和鸡蛋，加入少许淀粉，朝一个方向将肉搅拌至蓬松。当然，也可以在肉中加入胡萝卜、黄瓜或青菜。

用包子包起来。

5.预热电饼铛，不放油，放入裹好的面团。用手伸出来，用勺子刮刀压出来。越薄越好。

可以盖着炸，明显起泡，膨胀，然后翻过来炸。

中间炒，鼓起来，中间粘筷子，不粘筷子就熟了，一个5分钟左右。当然也可以直接把饼坯放大放在油锅里炸，比较香，但是太油了，不适合孩子早餐吃，也不利于健康。

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