韩国菜菜谱不用去韩国就可以去吃韩式菜！16道营养又美味的韩式食谱

喜欢吃韩国菜的朋友有福了(嘻嘻)。今天就和大家分享十几道好吃的韩国菜，快速收藏。

韩式腊肠粉

[材料]

冬粉100克泡菜60克豆芽30克黄瓜1根胡萝卜20克酱料:韩国辣酱1汤匙酱油1汤匙盐1/4茶匙糖1/4茶匙水3汤匙

[调料]

一点熟芝麻和1茶匙芝麻油

【怎么做】

1.用开水微热冬粉，用软水泡滚，然后取出用冷开水泡凉。2.豆芽也被烫伤了，你可以把它们捡起来，用冷水浸泡。3.将调味汁混合，加入到沥干的粉丝中，然后加入其他配料，混合均匀。4.加入调味料拌匀。

韩式豆腐锅

[材料]

火锅肉50克韩国泡菜150克软板豆腐1韭菜3梳瓜100克洋葱1/5豆芽50克鱼板3片水6OOCC芝麻油适量芝麻酱:韩国辣椒酱1/2茶匙盐1/8茶匙糖1/4茶匙酱油1茶匙

[调料]

酱油1/2茶匙蒜末1/2茶匙姜末1/2茶匙白粉1/2茶匙

【怎么做】

1.将肉片用调味料腌制，拌匀备用。2.泡菜和泡菜用麻油在火锅里炒，然后在锅里加入肉片，炒到肉变白，加入豆芽和水。3.煮至汤圆，然后加入剩下的食材，将酱汁拌匀，再放入锅中，最后撒上芝麻。

韩国泡菜烤肉

[材料]

猪肉李子片300克韩国泡菜100克洋葱1/2

[调料]

1汤匙酱油和1茶匙糖

【怎么做】

1.洋葱切丝；将泡菜切成小块备用。2.取锅，倒入少许色拉油加热，加入洋葱翻炒。3.加入韩国泡菜，翻炒，然后加入李子片翻炒至肉色变白。4.加入酱油和糖，翻炒至干香。

泡菜煎饼

[材料]

大白菜泡菜80克蟹肉棒2梳瓜60克韭菜3色拉油2汤匙面糊:低筋面粉100克糯米粉50克糖1茶匙发酵粉1/2茶匙水180”

【怎么做】

1.将所有面糊材料搅拌均匀，静置20分钟左右，备用。2.梳瓜洗净切丝；蟹肉条切丝；韭菜洗净，切块；将大白菜泡菜切成1厘米左右的丝备用。3.将梳瓜丝、蟹肉丝、韭菜碎、白菜泡菜丝和第一种方法的面糊搅拌均匀，备用。4.用2汤匙色拉油加热锅，用色拉油均匀润湿锅面，倒入约一半的食谱3面糊，小火翻炒约1分钟，用抹刀翻炒，轻轻按压面包，直至煎饼厚度约为0.5厘米。5.时不时用锅铲把锅4里的煎饼翻过来，使煎饼受热均匀，再翻过来继续上述动作，直到煎饼表面略呈金黄色，关锅。6.将方法5完成的煎饼放在吸油纸上，吸收多余的油脂，然后切成菱形，放在盘子上。

韩国队郭

[材料]

牛肉片60克洋葱1/4嫩豆腐1份韩国泡菜50克午餐肉罐头1/3罐热狗肠2份芝麻油1汤匙牛骨汤2000cc韩国年糕2份韩国麻辣方便面1/2块

[调料]

姜泥1/2茶匙白糖1/2茶匙

[腌料]

姜汁1汤匙米酒1茶匙酱油1汤匙阿吉赛1大芽太白粉1汤匙全蛋1/2

【怎么做】

1.将所有腌制材料混合，与牛肉片混合均匀，腌制30分钟左右。2.洋葱去皮，切成细丝；将嫩豆腐和韩国泡菜切成小块；午餐肉和热狗肠切片备用。3.烧热锅，加入芝麻油，将方法2制作的洋葱丝翻炒，然后加入方法1制作的牛肉片翻炒1分钟左右。4.将牛骨汤加入第三种方法的锅中，中火煮沸，然后加入第二种方法的猪肉片和热狗肠片，进一步烹饪。5.加入第四种方法中第二种方法的泡菜块和嫩豆腐块，加入韩国年糕和韩国麻辣方便面，拌匀。6.最后，将所有的酱料混合，倒入练习5的锅中，搅拌均匀即可品尝。

老婆大人

[材料]

白萝卜、三山芹菜、蒜泥40 ~ 75克、洋葱300克、生姜泥6份，40克

[调料]

糖3 ~ 4汤匙鱼露1又1/2汤匙盐1/2汤匙

【怎么做】

1.白萝卜洗净，去皮，切成2厘米见方，撒少许盐，拌匀腌制2小时，沥干水分。2.洋葱和芹菜洗净，切成段备用。3.将所有材料和调料放入容器中，揉搓均匀，密封，然后放入冰箱中3天。

韩国烧烤牛肉

[材料]

A.肥牛片200克蒜，3粒水梨50克红葱，20克b .生菜叶10根黄瓜，2片蒜片[

调味]

酱油1茶匙韩国辣椒酱1茶匙米酒1汤匙糖1汤匙

【怎么做】

1.在所有调料中加入大蒜、梨、葱花，用榨汁机捣碎，加入牛肉片，腌制一夜(约8小时)备用。2.莴苣叶洗净沥干水分；将黄瓜切成条状，放在一边。3.在火锅里放一点油，把方法一做的牛肉片炒熟。4.吃的时候，拿生菜叶，把练习三做的黄瓜条、蒜片、牛肉片包起来，一起吃。

泡菜拌饭

[材料]

白菜泡菜80克干蘑菇20克芦笋20克豆芽30克白萝卜丝20克泡过的海带芽10克盐1/2茶匙辣酱1/2茶匙芝麻油适量煮熟的白芝麻少许热米饭1/2碗

[调料]

A.糖1茶匙盐1茶匙热水6汤匙b .姜泥1/2茶匙蒜泥1/2茶匙韩国辣酱1茶匙芝麻油1茶匙酱油1/2茶匙开水1和1/2茶匙糖1/2茶匙

【怎么做】

1.将白菜泡菜切成小块；龙须菜焯一下，切成小块备用。2.白萝卜加入1/2茶匙盐，腌制至白萝卜变软，挤出水，然后在材料中加入1/2茶匙韩式辣酱和适量芝麻油，拌匀；将豆芽烫熟，沥干水分；将干蘑菇浸泡在水中，直到它们变软，在蒸笼中蒸大约半小时，取出并沥干，切丝备用。3.将所有调料A混合均匀，形成调味水；将调料b混合均匀，制成药物备用。4.加入练习2的豆芽、香菇丝、龙须菜、海带芽，练习3的调味水1茶匙，香油适量，拌匀。5.将刚煮好的热米饭放入碗中，依次放入方法2的所有香菇丝、豆芽、芦笋段、海带芽、白萝卜丝，然后放入方法1的大白菜泡菜段。6.最后撒上练习三的药，撒上白芝麻。

韩国辣椒酱

[材料]

A.韩国辣椒粉100g热开水200CCB。洋葱100克蒜末50克姜末味噌30克苹果泥140克松子100克熟芝麻50克

[调料]

A.色拉油200CC芝麻油100CCB。盐1茶匙鲜鸡粉1茶匙精糖3茶匙柠檬汁30CC酱油50CC[方法] 1。将材料a搅拌均匀以备后用。2.将洋葱洗净，切成小丁；松子洗净，切成细粉；洋葱洗净，切成细粉备用。3.在热锅里加热，加入色拉油和芝麻油，加入洋葱末和大蒜末，翻炒，然后加入辣椒粉、松子末、味噌和姜末，翻炒。4.将方法3的材料翻炒4分钟左右后，加入调味料B和苹果泥，继续慢慢翻炒5分钟左右，最后加入芝麻和葱花，搅拌均匀，然后关火盛入碗中即可。

传统拌饭

[材料]

胡萝卜配蔬菜丝40克豆芽配蔬菜45克芝麻配海藻35克辣酱黄瓜40克柳菇配蔬菜40克鸡蛋1份白米

[调料]

1汤匙韩国辣酱黑芝麻油

【怎么做】

1.取一个石锅碗，放在炉子上加热10分钟左右。石锅碗热了之后，在石锅碗上涂一层黑芝麻油。2.将米饭放入方法1的石锅碗中后，依次加入蔬菜豆芽、海带芝麻、蔬菜胡萝卜、辣酱黄瓜和蔬菜柳菇。然后在所有的菜中间加韩国辣酱。3.最后，在练习2的材料中间放一个或半熟的煎蛋。

朝鲜泡菜

[材料]

大白菜1个白萝卜100克胡萝卜100克洋葱20克韭菜30克苹果1/2姜末20克蒜末30克鱼露1汤匙辣椒粉100克热水100㏄盐100克

【怎么做】

1.将整个大白菜切成两半。2.将叶子打碎，逐层均匀撒盐，放入锅中，加入清水(水需要淹没白菜)，按重量腌制24小时左右。3.取出大白菜，用清水洗净，将表面盐冲洗干净，沥干水分。4.红白萝卜洗净切成细丝，韭菜葱切成小块。5.红白萝卜丝加1汤匙盐拌匀。腌制30分钟左右后，将盐冲洗干净。6.将辣椒粉和热水混合，让其冷却。7.苹果洗净去皮，磨成细泥。8.将练习6中的辣椒水与练习4中的韭菜和葱以及练习5中的红白萝卜混合。9.加入练习7中的姜末，蒜末和苹果泥，搅拌均匀。加入鱼露，搅拌均匀，得到酱料备用。将练习10的酱料一层一层均匀的涂在练习3的白菜叶子上。将均匀铺开的白菜放入容器中，密封，然后放在室外阴凉的地方，腌制10天左右。

【备注】腌制泡菜在室温18℃条件下存放，2天左右就会开始发酵。发酵初期，要放入冰箱冷藏，低温下慢慢让其成熟，10天左右即可食用；如果要当咸菜锅用，发酵时间长，酸味更浓，至少要一个月才能尝出来。可以选择鱼贝类，比如虾、章鱼、贝类或者小鱼的海鲜，一起腌制，味道更浓；但是密封后要迅速进入冰箱，否则容易腐烂。

韩式烧烤湛江

[材料]

A.酱油30克米醋15克细糖5克蒜泥10克b .白芝麻5克韩国辣椒酱1汤匙

【怎么做】

1.将材料a均匀混合。2.在白芝麻上撒上菜谱1，配上韩国辣椒酱即可。

泡菜面团

[材料]

牛肉片80克金针菇，少许香油，1汤匙牛骨汤，1500㏄韩国泡菜，150克虾，3个蛤蜊，3个鲜蘑菇，1个疙瘩，150克

【调味】1茶匙酱油，1/2茶匙辣椒粉，1/2茶匙盐

[腌料]

姜汁1汤匙米酒1茶匙酱油1汤匙阿吉赛1大芽太白粉1汤匙全蛋1/2

【怎么做】

1.将所有腌料混合，与牛肉片混合均匀，腌制30分钟左右；金针菇洗净沥干。2.烧热锅，倒入芝麻油，加入方法1制作的牛肉片，翻炒1分钟左右，然后加入牛骨汤，加入所有调料，混合均匀，中火煮沸。3.方法三的锅里放入韩国泡菜、金针菇、虾、蛤、鲜蘑菇，煮熟，再放入面疙瘩煮开。

酸菜

[材料]

山东白菜1个白萝卜300克胡萝卜100克洋葱40克

[调料]

盐215克水5000㏄细辣椒粉60克粗辣椒粉60克姜30克蒜80克糖45克鱼露60克热水

【怎么做】

1.把山东白菜外层的烂叶子剥下来，再把大白菜的叶子一层一层的剥下来。2.取一个锅，在200克盐中加入5000㏄的水，搅拌均匀制成盐水，放入方法1的卷心菜叶中。3.把其他重物放在练习2的锅里，放在阴凉的地方腌制2天左右。在此期间，叶子必须翻转3次，这样叶子才能均匀地浸泡在盐水中，以帮助卷心菜中的水渗出。4.等待2天左右，取出叶子，将叶子最厚的部分对折，如果是连续折叠，倒出盐水，取出叶子；反之，继续浸泡直至破裂，再取出。5.用清水清洗练习4的卷心菜叶子，去除叶子过多的咸味。6.把练习五的大白菜叶子挤水备用。7.胡萝卜和白萝卜撒上15克盐，搅拌至胡萝卜和白萝卜软化出水，沥干水分备用。8.将细辣椒粉和粗辣椒粉加入适量热水，混合成糊状备用。9.生姜去皮洗净，切成小块；蒜仁用食物调理剂捣碎；将洋葱切成小块，放在一边。将练习8的辣椒酱加入生姜、大蒜和洋葱、糖和鱼露中，搅拌均匀得到药酱，然后加入练习7的红白萝卜，搅拌均匀得到药酱。将耀年酱均匀地涂在做法6制作的大白菜叶子上。将涂有药贴的叶子从根部卷成桶状，卷得越紧越好。按顺序放入容器中，盖上盖子保存，放在阴凉处腌制。

腌鸡锅

[材料]

无骨鸡腿肉2份韩国泡菜100克金针菇20克豆芽20克南瓜30克葱1份芝麻油1汤匙牛骨汤2000”

[调料]

姜酱1茶匙蒜泥1茶匙辣椒粉1茶匙米酒1汤匙酱油1汤匙阿吉赛2大芽辣椒酱1汤匙盐1/4茶匙

【怎么做】

1.将所有酱料混合，分成2等份备用。2.鸡腿肉去皮，切成小块。与练习1中一半的量混合均匀。腌制30分钟左右。3.将韩国泡菜切成小块；金针菇洗净沥干；豆芽洗净沥干；南瓜去皮，切成厚片；将葱切成段以备后用。4.热锅，加入芝麻油，加入第二种方法的鸡腿肉，炸3分钟左右，再加入第二种方法的泡菜炸1分钟左右。5.将牛骨汤加入方法4的锅中，中火煮沸，然后加入方法3的金针菇、黄豆芽和南瓜片，继续煮沸，最后倒入方法1的剩余酱料调味，然后加入方法3的洋葱段进行配色。